在湖南省腫瘤醫(yī)院旁，有一家運(yùn)營了半年多的“愛心廚房”：患者家屬可以來這里做飯，廚房只收取3元左右的加工費(fèi)。對(duì)于癌癥患者來說，相比于買飯，做飯更能照顧到他們的需求，也能省下不少開銷。

開張以來，這家廚房成了患者們一個(gè)“心靈港灣”：有人在外面吃一頓要花100元，在這里做只要40元，而且想吃什么做什么，很清淡；有個(gè)讀高中的小伙照顧媽媽，自己不會(huì)做飯，廚房的人就幫他做；還有的人第一次來，驚訝又歡喜：“我們需要你這樣的好心人……”

店主宋杰輝今年24歲，7年前他的繼父患癌去世，看到親人飲食不便，當(dāng)時(shí)就有了開廚房的打算，但由于年紀(jì)太小一直沒能實(shí)現(xiàn)。今年4月，計(jì)劃終于實(shí)現(xiàn)，由于價(jià)格低，廚房經(jīng)營一直比較困難，“但還能堅(jiān)持下去”他說。

“我媽媽很喜歡你”

這家名為“正兵廚房”的愛心廚房位于岳麓區(qū)熊家灣小區(qū)6棟1樓，其旁邊就是湖南省腫瘤醫(yī)院。12月26日上午，瀟湘晨報(bào)記者來到該廚房，里面有好幾位患者家屬在做飯。他們需要自帶食材和油，廚房免費(fèi)提供調(diào)料，收取加工費(fèi)。貼在墻上的價(jià)格表顯示，快炒2元一份，熬粥、煮面等為3元一份，白米飯1.5元一份，同時(shí)注明該價(jià)格僅限患者及家屬。

“今天她胃口不好，我給她做西紅柿煮雞蛋?！备]女士的妹妹正在住院，她負(fù)責(zé)照顧，每天早晚都來這里做飯。她表示，以前她去外面買飯，三四個(gè)人一頓飯要花100元左右，自從在這邊自己做后，一頓只要花40元左右，“干凈衛(wèi)生，也清淡，很適合病人，想吃啥就做啥”。

一天前，蕭女士帶著媽媽來住院，由于暫時(shí)沒安排床位，就住在這家廚房樓上賓館。早上娘倆發(fā)現(xiàn)這里可以做飯，還很便宜后，就決定以后都在這里做。娘倆一起動(dòng)手，女兒炒菜，媽媽熬粥，很快就做好了中飯，食材加工費(fèi)一起約20元，蕭女士驚訝又歡喜，“我媽不愛吃油水，這里做正好，老板娘人很好，我們需要這樣的好心人”。

蕭女士口中的老板娘，是宋杰輝的母親段冬珍。兒子在外兼職賺錢，現(xiàn)在由她照看廚房，除了收銀、幫忙打飯等雜務(wù)，她也會(huì)給顧客炒菜，收費(fèi)多加2元錢。正在讀高一的小東（化名）是這幾天她經(jīng)常幫忙的對(duì)象，小東父母離婚，媽媽患病在醫(yī)院做化療，這幾天他請(qǐng)假來照顧媽媽。今天他帶了青豆、西紅柿、辣椒等食材，媽媽囑托他要做西紅柿炒蛋，辣椒炒肉等菜。

小東自己也會(huì)炒一點(diǎn)簡單的菜，在段冬珍炒的時(shí)候，他就在一邊看，告訴調(diào)料放多少?？吹接浾咴谝贿吪臄z，段冬珍笑說，“這孩子很不錯(cuò)嘞，一個(gè)人照顧她媽媽”。小東聽到后略有害羞，對(duì)段冬珍說：“我媽媽說她很喜歡你”“我也喜歡你媽媽”段冬珍開心回道。原來，小東媽媽也時(shí)常來這里做飯，段冬珍和她關(guān)系很好，也常常關(guān)心小東。

給病人送瘦肉粥，開業(yè)初免費(fèi)一個(gè)月

“我當(dāng)時(shí)不讓他做，怕虧本，可他就是堅(jiān)持要做?！倍味浣榻B，這家廚房的想法最初來自于兒子。她有兩段婚姻，和前夫生了大兒子楊正兵，再婚后，和現(xiàn)在的丈夫生了小兒子宋杰輝。小兒子雖然沒和前夫長期生活過，但也有聯(lián)系，認(rèn)可這個(gè)父親。2015年，前夫確診癌癥，和一直跟他的大兒子面臨很大困難。她就帶小兒子常去看望，也給了一些錢幫助。小兒子也幫忙照顧了一段時(shí)間，對(duì)繼父和哥哥感情很深，“他當(dāng)時(shí)就對(duì)他哥哥說，這是我們兩人的爸爸”。

前夫得的是食道癌，對(duì)飲食要求很嚴(yán)格。在照顧過程中，小兒子和哥哥就經(jīng)常為找不到合適的飯菜而發(fā)愁，“他常說，要是能自己做就好了，可惜當(dāng)時(shí)也沒辦法”。一年后，前夫不幸去世?？吹嚼^父的遭遇，小兒子和哥哥當(dāng)時(shí)就想開一家愛心廚房，希望別的患者不再有類似的煩惱?？上М?dāng)時(shí)他太小，同時(shí)家庭經(jīng)濟(jì)條件也遇到困難，想法只能留在心里。

今年4月初，條件終于具備，兄弟倆的愛心廚房終于開張。起初沒人知道，一天顧客只有個(gè)位數(shù)，兩人便到醫(yī)院進(jìn)行多次宣傳：有一次他們自制瘦肉粥，一份1毛錢，很快被病人買完；最初一個(gè)月是完全免費(fèi)；怕病人找不到，手繪地圖送給他們；等等。后來顧客逐漸增加，最多一天有40多人。今年7月份，廚房還舉辦了給患者送愛心粥活動(dòng)，“我們做的不僅是公益，更是心靈上的快樂和喜悅”宋杰輝在網(wǎng)上分享說。

“還能堅(jiān)持下去”

“人數(shù)增加了，但回本一直都困難”段冬珍介紹，廚房的收入長期不能抵消房租、水電等支出，為了保持營業(yè)，兩個(gè)兒子就去兼職賺錢進(jìn)行填補(bǔ)，并在2個(gè)月前把她請(qǐng)來料理?？吹胶⒆舆@樣做，她很是感慨：“我說這樣虧錢不行，他說會(huì)好起來的，先做著看?！焙竺嫠鲎约旱腻X填補(bǔ)的現(xiàn)象，兒子還是堅(jiān)持要繼續(xù)，“他說媽媽我會(huì)還你的，先做著?！倍味湔f。

顧客也知道廚房的困難，常有暖心的舉動(dòng)。有時(shí)候顧客做飯，也會(huì)為段冬珍和兒子做一份，夸他們是好心人，希望他們一直開下去。還有一回，段冬珍為一名顧客炒了一份菜后，他支付了200元。“本來應(yīng)該支付2元的，可能是他感受到我們困難吧，覺得很暖心”段冬珍說，她覺得不該無緣無故收錢，把情況告訴兒子，兒子找到了那個(gè)人，把錢還回去了。

采訪中，不少患者表示，廚房如果還能增加一些服務(wù)項(xiàng)目，如提供食材等，會(huì)更加方便一些。段冬珍表示可以考慮，這也有助于改變現(xiàn)狀。宋杰輝和哥哥目前在長沙做兼職，12月26日，他在電話中告訴記者，雖然經(jīng)營有困難，“但還能堅(jiān)持下去”。

瀟湘晨報(bào)實(shí)習(xí)記者於廣強(qiáng)

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