小朋友換牙期間，醫(yī)生建議吃有嚼勁的東西，可以增強(qiáng)牙齒的咬合力。 網(wǎng)上看了西餐廳的牛排價(jià)格，貴?。?！ 決定盒馬上買一塊打折的牛排，自己做給孩子吃。

用料

• 牛排 200g
• 白蘑菇 3個(gè)
• 小土豆 4個(gè)
• 蘆筍 4根
• 黃油 1小塊
• 黑胡椒 適量
• 海鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，我選擇的眼肉，也可以西冷。因?yàn)椴皇荕級(jí)別的牛排，所以用刀背拍打牛排兩面，這樣可以斷筋膜，讓牛排更入味。

2、撒黑胡椒和鹽，兩面稍微按摩一下，放一旁腌制。

3、這個(gè)時(shí)間煮土豆

4、鍋內(nèi)放少許油煎蘆筍和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至兩面微黃。

5、找來一口鐵鍋，熱鍋少許冷油，放入腌好的牛排，每面各煎3分鐘，我做的是全熟。

6、加入黃油，用勺子將融化的黃油不斷淋在牛排上。

7、出鍋擺盤，配菜可以自己搭配醬料和鹽。

牛排的營(yíng)養(yǎng)功效

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排的飲食禁忌

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。