蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃

自從學會烘焙以后，經常隔三差五就會做上一些小點心，自己做不僅現做現吃還能保證新鮮度，今天小廚就分享一種蛋撻液簡單的做法，不用淡奶油，只加入一點煉乳，細膩香甜，香味饞人，雖然做法很簡單，卻好吃的讓人停不下來。

外焦里嫩，看上去就非常有食欲，咬上一口，外皮酥的掉渣，里面香甜好吃，一出爐兒子一連吃了7個還不過癮，說比買的還要好吃，下面小廚就給大家介紹詳細的做法，喜歡的朋友不妨也在家里試試吧！

【蛋撻】

食材:蛋撻皮17個，純牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。

操作步驟:

第一步:首先把所有食材都準備好，蛋撻皮提前解凍好，食材也稱好。

第二步:雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。

第三步:將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻后。

第四步:攪拌均勻無顆粒后過篩，制作成蛋撻液。

第五步:將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。

第六步:烤箱提前預熱10分鐘，上下管220度，預熱后把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。

第七步:烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。

第八步:烤好的蛋撻皮特別酥脆，里面香甜細膩特別好吃，一烤好兒子就連吃了7個還不過癮，說比買的的還要好吃。

小提示:

1、蛋撻皮我是買現成的，如果有時間也可以自己做，做蛋撻皮就是需要點時間。如果喜歡蛋撻皮的做法，下次給大家分享。

2、這個蛋撻液份量可以做17個蛋撻，如果少做量減半即可。

來源：家庭美食臺