真空玉米是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，味道很不錯，很多人都喜歡。真空玉米的保質(zhì)期是比較長的，一般都可以放一年左右，它里面可能放了防腐劑，所以可以保存比較久。

真空玉米為什么能放一年不變質(zhì)

真空包裝玉米可以存放一年，是加了防腐劑。

他的生產(chǎn)流程如下：

1.煮玉米時，加入適量的鹽和防腐劑可以減緩細菌的生長速度。

2.選擇耐高溫塑料袋，抽真空，然后在高溫下消毒。

3.低溫保存，考慮到口感，最佳溫度為0至4℃。

4.添加防腐劑。防腐劑是指用于添加到食品、藥物、色素、生物標本等中的天然或合成化學成分，以延緩化學變化引起的微生物生長或腐爛。亞硝酸鹽和二氧化硫是常用的防腐劑。防腐劑的主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，延長食品的保質(zhì)期，抑制物質(zhì)的腐敗。食品防腐劑可以抑制微生物活性，防止食品變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。防腐劑是用于保持食品原有質(zhì)量和營養(yǎng)價值的食品添加劑。指定使用的防腐劑有25種，包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀和丙酸鈣。

玉米和什么一起吃更營養(yǎng)

1.牛奶

玉米富含維生素和礦物質(zhì)，而牛奶可以促進骨骼發(fā)育，滋潤皮膚；兩者同時食用可以為身體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還能強健骨骼和牙齒。

2.苦瓜

玉米具有潤肺安心、健脾健胃、預防癌癥、清熱利尿、止血降壓、抑制腫瘤生長等功效。

苦瓜具有清熱、解熱、解毒、降血糖、提高人體免疫力、抗癌和抗病毒作用；兩者結合可以清熱、解熱、降血糖、預防癌癥。

3.花椰菜

玉米具有健脾食欲、預防癌癥、健腦、止血降壓、抑制腫瘤生長等功效。花椰菜可以幫助消化，增加食欲，提高人體免疫力，并抗擊癌癥。

兩者結合不僅可以健脾健胃，而且是預防癌癥的絕佳食物組合。

4.山藥

山藥中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)營養(yǎng)素具有良好的滋補作用，如排便、益氣、活血等。

和玉米一起吃，不僅可以促進胃中兩種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可以促進體內(nèi)毒素和代謝廢物的清除，對減脂減肥有很好的效果。

什么人不適合吃玉米

1.老人和兒童：由于老人的消化功能下降，而兒童的消化功能還不完善，玉米中含有大量的食物纖維進行消化，對胃腸道來說是一個很大的負擔。

而且營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率比較低，不利于兒童的生長發(fā)育。

2.高血糖人群：他們不應該一次攝入太多。玉米中的纖維和維生素含量很高。對于有高血糖等癥狀的人，可以在日常生活中適當吃一些。這樣不僅可以補充營養(yǎng)，促進消化，還有助于緩解自身癥狀，有利于降低血清中膽固醇和血糖的含量。

然而，要注意不要一次消耗太多。

3.免疫力低下的人：不宜攝入過多的纖維。人體每天攝入的纖維不應超過50克。玉米纖維含量高，過量食用玉米會阻礙蛋白質(zhì)的補充，降低脂肪的利用率，并對心臟、血液和骨骼等器官的功能造成損害。人類的免疫系統(tǒng)自然會大大減少。