當(dāng)你有一杯好的英紅九號紅茶，泡法不對可就糟蹋它了。那要怎么沖泡才能有使其具備清、香、甘、活的品質(zhì)特點呢？

茶具選白瓷蓋碗，不會影響茶湯的滋味，蓋碗散熱速度快，不會悶壞茶葉。

水

如果水沒有選對，原先一款品質(zhì)高的英紅九號紅茶，將會被糟蹋地面目全非。建議大家首選山泉水。

投茶

在投茶前，先用燒開的沸水，把白瓷蓋碗以及茶海、茶杯等都清洗一遍，除去異味。投茶后，可聞聞干茶香，在蓋碗較高溫度下，茶葉的芳香物質(zhì)開始顯現(xiàn)釋放香氣，如焦糖香、茶香味等，都可被清晰捕捉到。

注水。注水要用100°沸水沖泡。在注水時，用環(huán)壁注水的方式，沿著蓋碗邊緣注水，讓英紅九號紅茶充分浸潤在水中即可。

出湯。每一泡茶，出湯時間都有講究。第一沖，

秒出水。第二沖，5秒出水。第三沖，5秒出水。根據(jù)茶湯的濃度做出調(diào)整，要是覺得茶湯太淡，出水慢一些。