2塊錢一斤的紅薯，可以飽餐一頓～紅薯做法多多，比起蒸的，烤的更加香甜，燙過開水再烤

用料

• 紅薯 2斤

做法步驟

1、紅薯洗凈，起鍋燒水，水開后放入紅薯煮5分鐘。ps：此步驟可以讓皮肉更好分離。如果覺得麻煩可以略過此步驟，不過真的很贊，烤熟的時候特別好剝皮。）

2、紅薯撈出瀝干水份，放入架子上，烤箱180-200度上下火烤50-60分鐘。（ps：烤制時間需要視每個烤箱溫度性能和紅薯大小來定，可以拿牙簽插一下，如果能輕易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏，不過要注意不要燙手哦。）

3、燙過再烤的紅薯，即使里面已經(jīng)烤熟了，但是表皮基本上也看不出來焦黃。（ps：所以中途驗熟很必要，烤太干了也不好吃。）

4、烤熟后，用筷子或夾子取出紅薯，稍微涼后表皮就會收縮，皮肉很好剝離。

5、咬上一口，絕對愛了～

小貼士

1、紅薯建議選用黃心的比較水糯一些的，太粉的紅薯烤出來會很干，口感沒有那么細膩。 2、關(guān)于要不要開水煮過再烤，可根據(jù)個人情況來定，不燙的烤的也很香。 3、注意火候，不要烤焦了哈～

紅薯的營養(yǎng)功效

1.抗癌

有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。