新原料資訊第45期

—捕捉全球最新原料動(dòng)態(tài)，賦能供應(yīng)鏈升級(jí)—

Gadot Biochemical Industries推出純雙甘氨酸鎂成分

Gadot Biochemical Industries正在推出一種新成分：純雙甘氨酸鎂。據(jù)Gadot首席執(zhí)行官Ohad Cohen介紹，三分之一的消費(fèi)者將鎂與良好的睡眠聯(lián)系起來(lái)，預(yù)計(jì)該類別產(chǎn)品將在未來(lái)持續(xù)快速增長(zhǎng)，這對(duì)于補(bǔ)充劑品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

Gadot的純雙甘氨酸鎂成分來(lái)自死海，是地球上最優(yōu)質(zhì)的礦物質(zhì)來(lái)源，目前其已通過(guò)非轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目驗(yàn)證，同時(shí)通過(guò)素食、無(wú)麩質(zhì)、清真和猶太認(rèn)證。據(jù)該公司稱，其雙甘氨酸鎂成分能夠完全反應(yīng)，100%螯合、無(wú)緩沖、比碳酸鎂生物利用度更高。

該成分與市場(chǎng)上常見的其他鎂成分相比主要有三個(gè)方面的區(qū)別：其一，該成分對(duì)胃溫和，不會(huì)產(chǎn)生腹瀉等副作用；其二，該成分可溶，能夠?yàn)槎喾N食品配方提供強(qiáng)大功效；其三，該成分的金屬味不明顯，且容易被食品其他的風(fēng)味掩蓋。（資訊來(lái)源：nutritionaloutlook）

圖源：Adobe Stock

Brightseed推出功能性腸道膳食纖維

生物活性公司Brightseed宣布推出Brightseed Bio 01?，這是一種用于支持腸道健康的新型膳食纖維，適用于食品和飲料。

Brightseed Bio 01?源自升級(jí)再造的CBD殼并經(jīng)過(guò)精心配制以優(yōu)化其中的生物活性成分，是市場(chǎng)上唯一一種含有兩種生物活性化合物的膳食纖維，這些化合物在臨床前研究中已被證實(shí)具有支持腸道屏障完整性的能力。

根據(jù) Brightseed最近的臨床研究表明，Brightseed Bio 01?含有兩種天然存在的植物化合物，N-反式咖啡酰酪胺 (NCT)和N-反式阿魏酰酪胺(NFT)，旨在優(yōu)化生物活性成分以支持整體腸道健康，可輕松融入谷物、格蘭諾拉麥片、蛋白棒和功能性飲料以及其他受消費(fèi)者歡迎的食品品類中。

Brightseed計(jì)劃將在Supply Side West （美國(guó)西部醫(yī)藥原料及天然提取物展會(huì)）中展示其纖維的獨(dú)特屬性，包括采用 Brightseed Bio 01? 制成的新配方Puris BioCrisp+。這種脆片專為加入谷物、代餐棒和烘焙食品而設(shè)計(jì)，是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和纖維來(lái)源。（資訊來(lái)源：fooddive）

圖源：Brightseed

Better Meat Co.獲得菌絲體專利

現(xiàn)如今，大多數(shù)替代蛋白的食品制造商們局限于使用小麥、豌豆或大豆等原料，而菌絲體蛋白制造商The Better Meat Co.正在創(chuàng)造第四種能夠模仿動(dòng)物蛋白的成分——菌絲體Rhiza，一種由被稱為粗糙脈孢菌的真菌制成的穩(wěn)定成分。相比于植物蛋白，菌絲體來(lái)源天然且更經(jīng)濟(jì)。

首席執(zhí)行官Paul Shapiro表示，大多數(shù)菌絲體蛋白類似物都是鑲片鐮孢的變種，Quorn（真菌蛋白）已經(jīng)在食品行業(yè)中使用了幾十年。粗糙脈孢菌是另一種十分常見的真菌，長(zhǎng)期以來(lái)一直是食物系統(tǒng)的一部分。在印度尼西亞，它被用來(lái)加工大豆、花生或椰子發(fā)酵成oncom（在某些地區(qū)常見的類似豆豉的主食）。粗糙脈孢菌的質(zhì)地非常像肉，且生長(zhǎng)迅速，在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠累積大量的蛋白質(zhì)。然而，目前為止，粗糙脈孢菌還沒有未被培養(yǎng)成專門的食材供給食用。

近日，The Better Meat Co.旗下Rhiza榮獲了該產(chǎn)品的第四項(xiàng)專利，并且憑借新專利，Better Meat在食品配料領(lǐng)域占據(jù)了一席之地。未來(lái)，Better Meat不會(huì)把主要精力放置于制造自有品牌產(chǎn)品，而是希望與有興趣在產(chǎn)品中使用菌絲體替代肉類、蛋類或奶制品的制造商合作。（資訊來(lái)源：fooddive）

圖源：Better Meat Co.

OptiBiotix推出其WellBiome成分的新配方版本

OptiBiotix Health Plc將在2022年10月31日-11月4日于拉斯維加斯舉行的Supply Side West （美國(guó)西部醫(yī)藥原料及天然提取物展會(huì)）上推出其WellBiome成分的新配方版本。據(jù)介紹，WellBiome全新版本結(jié)合了菊粉、以及公司新推出的OptiXOS木寡糖益生元纖維和鎂。

該公司稱，WellBiome能夠通過(guò)刺激有益細(xì)菌的生長(zhǎng)和幫助短鏈脂肪酸 (SCFA) 的產(chǎn)生來(lái)維持腸道屏障的完整性，從而支持腸道健康。通過(guò)豐富雙歧桿菌和SCFA，WellBiome提高了鎂的生物利用度，進(jìn)一步支持心臟、認(rèn)知和骨骼健康以及提高能量水平。

除此之外，在SupplySide West，該公司還將展示其專有成分，包括SlimBiome益生元、LeanBiome膳食纖維混合物、LPLDL益生菌菌株以及用于膽固醇和血壓健康的CholBiome等。（資訊來(lái)源：nutritionaloutlook）

圖源：Adobe Stock

Maypro宣布Sirtmax黑姜黃成分獲得新專利

近日，Maypro宣布，富含多甲氧基類黃酮的成分Sirtmax獲得了一項(xiàng)新的美國(guó)專利。該成分Sirtmax是由東京Tokiwa Phytochemical Company開發(fā)，由Maypro在北美、南美和拉丁美洲獨(dú)家分銷。

據(jù)介紹，Sirtma是山柰或黑姜黃根莖的提取物，其益處包括通過(guò)提高SIRT1（NAD-依賴性去乙?；窼irtuin-1）基因的水平來(lái)支持線粒體健康。目前，一項(xiàng)新專利表明Sirtmax可以幫助患有干眼癥的患者增加淚液和眼睛濕潤(rùn)度。

據(jù)該公司稱，一項(xiàng)雙盲、安慰劑對(duì)照的人體研究已經(jīng)表明，Sirtmax有助于減輕體重、將血糖水平維持在正常范圍內(nèi)、減少AGEs（糖化終產(chǎn)物）的產(chǎn)生，并表現(xiàn)出改善動(dòng)脈靈活性的優(yōu)勢(shì)。（資訊來(lái)源：nutritionaloutlook）