中國8大名酒分別是哪些,現(xiàn)在八大名酒是哪種。小編來告訴你更多相關(guān)信息。

中華人民共和國成立后，中國對白酒進(jìn)行了五次國際評價(jià)。茅臺酒、汾酒和瀘州老窖特曲在每次全國葡萄酒品鑒大會上都被評為名酒。五糧液、西鳳酒、東酒、古井貢酒四次當(dāng)選，劍南春三次當(dāng)選。后來，這八種酒合在一起，形成了“中國八大名酒”。

茅臺酒是中國的“國酒”，不僅在中國難以獲得，而且在國際上享有盛譽(yù)。茅臺酒在1915年巴拿馬世界博覽會上獲得金獎，與威士忌和干邑酒并稱“世界三大名酒”。2019年，它還以約304.7億美元的品牌價(jià)值位居全球酒類品牌50強(qiáng)之首。茅臺酒原產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。以高粱為原料，是大曲醬香型白酒的創(chuàng)始人。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機(jī)密并受到保護(hù)。后來，它被陸續(xù)列入國家級物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。無論排名如何，茅臺都是中國第一的白酒，這不僅是因?yàn)槠溆凭玫臍v史和一流的品質(zhì)，還因?yàn)槊┡_在中國現(xiàn)代政治、經(jīng)濟(jì)和外交事務(wù)中的重要作用。

五糧液是一種產(chǎn)于四川省宜賓市的大曲白酒。它由五種谷物發(fā)酵而成：小麥、大米、玉米、高粱和糯米。五糧液是四川省宜賓市的特產(chǎn)，2012年成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，五糧液主要采用陳釀和勾兌兩種工藝。五谷釀造的五糧液原酒按質(zhì)量分類，作為基礎(chǔ)酒單獨(dú)存放。儲存期滿后，調(diào)配人員對每一罐進(jìn)行感官評價(jià)和理化分析，并根據(jù)不同產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)格要求進(jìn)行調(diào)配組合，生產(chǎn)出成品五糧液。

劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。綿竹素有“酒城”之稱，是唐代劍南川道的轄區(qū)之一。在唐朝，它也被稱為“春天”，意思是美酒。因此，這款酒被命名為“劍南潮泉”，這是正史上記載的唐代御用酒。相傳，李白為了喝劍南春，將皮衣賣到這里買酒暢飲，留下了“秀才謝金雕”和“謝雕贖酒”的傳說。劍南春由高谷、大米、糯米、玉米和小麥五種谷物制成，屬于濃香型。

“瀘州老窖”是四川瀘州生產(chǎn)的單粒濃香大曲酒的總稱。瀘州老窖有限公司有限公司還擁有國窖1573、瀘州老嬌特曲、頭曲、二曲等一系列子品牌。瀘州古稱江陽，釀酒前歷史悠久，自古被譽(yù)為“江陽古道，佳釀薈萃”。瀘州出土的文物表明，瀘州的釀酒前歷史可以追溯到秦漢時(shí)期。瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，具有“香氣濃郁、醇厚、味甜、回味悠長”的特點(diǎn)。

汾酒是淡味白酒的代表，發(fā)源于山西省汾陽市杏花村。在唐代杜牧的一首詩中，清明節(jié)期間，雨水很多，路上的行人都想斷魂。餐廳在哪里？牧羊男孩指著杏花村。這是汾酒。事實(shí)上，汾酒早在1500年前的南北朝時(shí)期就很有名。當(dāng)時(shí)，汾酒作為北齊的御用酒非常受歡迎。據(jù)《北齊書》記載，皇帝在晉陽時(shí)說：“我喝兩杯汾酒，勸你喝兩杯葉汾酒。”這是第一種被稱為“國酒”的白酒。1915年，在巴拿馬世界博覽會上，“老白芬”還獲得了一級金牌。目前，汾酒由山西省政府授權(quán)經(jīng)營的山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司有限公司生產(chǎn)。

西鳳酒歷史更為悠久，產(chǎn)于“鳳凰酒之鄉(xiāng)”寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。它在古代也被稱為秦酒或柳林酒。西鳳酒起源于殷商時(shí)期，興盛于唐宋時(shí)期，至今已有3000多年的歷史。鳳翔，古稱永州，是中華民族祖先長期居住的地區(qū)之一，也是古代農(nóng)業(yè)興起的地方。在古代，鳳翔是傳說中鳳凰的故鄉(xiāng)，有岐山上鳳凰的歌唱和吹笛引鳳等故事。唐朝以后，這里也是西府臺的所在地，被稱為西府鳳翔，因此得名西鳳酒。西鳳酒是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱制成的，用大麥和豌豆制成曲。其工藝特點(diǎn)與淡香型、濃香型、醬香型等白酒存在明顯差異，同時(shí)又具有淡香型和濃香型的特點(diǎn)，因此被獨(dú)立定義為“鳳凰味”。

董酒是貴州除茅臺之外的另一種著名國酒。產(chǎn)于遵義市東宮寺鎮(zhèn)，其史前歷史可以追溯到魏、晉、南北朝。這種獨(dú)特的配方工藝被國家列為國家機(jī)密。董酒是串香工藝的創(chuàng)始人。它既有大曲酒的濃郁香氣，又有小曲酒的軟甜風(fēng)味。由于其共同的香氣，它被單獨(dú)列為“董味”白酒。

古井貢葡萄酒是安徽省亳州市的一種特色大曲濃香型白酒，被譽(yù)為“酒中牡丹”。據(jù)《播州志》記載，釀酒飲用古井為南北朝梁大同四年（公元532年）遺址（該井位于今古景宮酒廠內(nèi)）。當(dāng)?shù)馗缓}和堿，水嘗起來又苦又澀。然而，這口井的水清澈甘甜，非常適合釀造。亳州是曹禺的故鄉(xiāng)。由于曹操曾將家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“酒涌泉酒”及其釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，這種酒自此被用作皇家貢品，因此得名“貢酒”。經(jīng)過一千多年的發(fā)展，“酒涌泉酒”不斷發(fā)展，逐漸演變成今天的“古井貢酒”。