一只羊多少斤肉(一只羊多少斤能出多少羊肉)
一只羊多少斤肉,一只羊多少斤能出多少羊肉。小編來告訴你更多相關(guān)信息。
這個(gè)問題我算是比較了解的,我也可以這樣告訴大家,因?yàn)槲冶究谱x的就是畜牧業(yè),我們就有測量凈肉率的實(shí)驗(yàn),也就是屠宰以后就是測量的,這其中包括我后來從事的一些工作,有很多養(yǎng)殖戶自己殺羊,我們都要了他的相關(guān)數(shù)據(jù),下面的一些出肉率,我敢說是非常準(zhǔn)確的,而且也是比較標(biāo)準(zhǔn)的,大家如果想要的話可以保存下來。
羊的出肉率
我先說一下有關(guān)于出肉率的一些情況,省得大家出來很多疑問,又說我不懂得養(yǎng)殖,或者是我不懂屠宰。我們這里所說的出肉率,就單純的指凈肉率,不能帶骨頭,不能帶水,單純的就是肉,然后再說一下幾個(gè)特點(diǎn)。
①小尾寒羊的出肉率是綿羊當(dāng)中幾乎是最低的,基本常見的就是三斤羊出一斤肉,100斤的小尾寒羊出30斤的肉很正常。
②出肉率的高低與品種有非常大的關(guān)系,但是與他骨架的形成更有關(guān)系,也就是說他長得不行,骨架不好,他的出肉率就非常低,有一些羊特別瘦,看起來非常大,骨架很大,但是他的出肉率很低。
根據(jù)我們所作的實(shí)驗(yàn)以及廣大養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)實(shí)踐所得,目前來說細(xì)毛羊的出肉率是高于小尾寒羊的。
羊的一些出肉率情況
①我們在本科階段購買的羊,是當(dāng)?shù)氐囊环N圈養(yǎng)的羊,他們養(yǎng)的羊比較肥,出肉率一般是35%左右,當(dāng)時(shí)資金有限,我們班就屠宰了兩只,出肉率大概是34.7%,也就是說100斤的羊大概出35斤的凈肉。
以下是一些養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù)
大家要認(rèn)可養(yǎng)殖戶的數(shù)據(jù),他們自己殺自己宰,自己賣錢,對于出肉率,他們比我們更看重,而且你要知道,往往高手在民間,我們要向他們學(xué)習(xí),他們的出肉率是這樣的。以下是我咨詢的一些養(yǎng)殖戶,他們有些甚至養(yǎng)羊十幾年了。
①我養(yǎng)殖的是灘羊,和小尾寒羊雜交的,大概兩歲多左右,放牧回來稱重140多斤,第2天屠宰的時(shí)候35斤凈肉。
(他這個(gè)其實(shí)是有錯(cuò)誤的地方的,因?yàn)槲覀冊谟?jì)算它的凈肉時(shí),必須要禁食24小時(shí)。)
②東北細(xì)毛羊:我們家養(yǎng)的是兩歲多的,體重大概是110斤左右,出肉大概是25~30斤左右,如果按照他這個(gè)來算,出肉率不足26%。
③去年我也有一只小尾寒羊,過年的時(shí)候120斤左右,出來的純?nèi)獯蟾?0斤左右,一個(gè)月以前我們是喂的料,按照他這一個(gè)出肉率來算,大概是33%。這個(gè)出肉率還是非常正常的。
有很多人估計(jì)不相信我所說的這些數(shù)據(jù),或者是在下面又要拍磚了,我們這些數(shù)據(jù)都是帶有圖的,但是圖片有點(diǎn)血腥,因此我就不一一的放上來了。
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