疙瘩湯的做法家常做法,疙瘩湯怎么做。小編來(lái)告訴你更多相關(guān)信息。

冬天從暖烘烘的被窩里爬起來(lái)已經(jīng)夠委屈了，不來(lái)份暖心暖胃的早餐怎么對(duì)得起自己？疙瘩湯是當(dāng)仁不讓的首選，簡(jiǎn)單快手，番茄雞蛋湯里加疙瘩就完事了，一碗下肚，暖洋洋的清晨時(shí)光就開始啦.... 不過(guò)早上起來(lái)自己做有點(diǎn)麻煩，要起早十幾分鐘呢！最好還是叫男票做，畢竟每個(gè)boy就算再不會(huì)做菜，還是會(huì)煮番茄雞蛋湯，自己再往里加點(diǎn)疙瘩，嗯！疙瘩湯就好了。

By 介小姐的吃貨日常

用料

做法步驟

1、疙瘩湯好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把面攪成硬團(tuán)，用水泡上，每半小時(shí)倒出水?dāng)嚧蛞淮危姑鎴F(tuán)勁道。在家庭里就精簡(jiǎn)了許多，往白面里加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。

2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過(guò)番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。

3、白面加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個(gè)攪拌成蛋液。

4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然后加入番茄繼續(xù)中火炒出水。

5、番茄出水后，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉(zhuǎn)小火煮上3~4分鐘。

6、最后，把蛋液和蔬菜加進(jìn)去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調(diào)一下味，就可以吃啦！

小貼士

1、加疙瘩的時(shí)候，注意快速攪拌，不然疙瘩都黏在一起，好難吃的。 2、蔬菜什么的，喜歡吃什么蔬菜就加什么，肉也可以加進(jìn)去的。 3、想更暖一些，不妨加點(diǎn)油潑辣子，你會(huì)有個(gè)意外的收獲。

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