西湖龍井茶的沖泡方法分享：

　　西湖龍井色澤翠綠、香氣濃郁、味道甘甜爽口、外形如雀舌靈巧，作為我國(guó)名優(yōu)綠茶，西湖龍井的沖泡方法也是值得我們了解的。

　　泡一壺精致的龍井茶，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的龍井茶葉：選擇形態(tài)勻整、色澤翠綠、香氣濃郁的龍井茶葉，建議選擇明前龍井或者雨前龍井等高檔茶品。

　　清洗茶具：清洗干凈茶杯、茶壺和茶海等茶具，保持干凈衛(wèi)生。

　　熱水沖洗茶具：先用開水沖洗一遍茶具，以提高茶具溫度，使茶湯更容易入味。

　　盛茶葉：將適量的龍井茶葉放入茶壺中，一般來(lái)說(shuō)，每100毫升的水，放入3-5克的茶葉為宜。

　　聞香：將茶葉在茶杯中擺放均勻后，輕輕地將鼻子靠近茶杯，聞一聞茶的香氣，可以讓自己更好地品味茶的口感和香氣。

　　泡茶：用75℃-80℃左右的溫水沖泡茶葉，建議使用山泉水或純凈水，第一泡只需沖泡10秒鐘左右，用來(lái)浸潤(rùn)茶葉和預(yù)熱茶具，倒掉第一泡茶湯；之后的每一泡，根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整時(shí)間，一般為30秒至1分鐘左右。

　　品嘗茶湯：將泡好的茶湯倒入茶杯中，欣賞茶湯的顏色和清香，可以品嘗一小口茶湯，感受茶的滋味和口感。

　　多次沖泡：龍井茶是重復(fù)沖泡的好茶，每次沖泡時(shí)間可以逐漸延長(zhǎng)，直至茶湯變淡為止。

　　以上就是泡一壺精致的龍井茶的步驟，希望對(duì)您有所幫助。

　　一、上投法：

　　適用于沖泡外形緊結(jié)重實(shí)、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉。

　　1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

　　2、一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃

　　則燙嘴也燙鼻，低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺(jué)溫度適合即飲，如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

　　3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無(wú)量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

　　二、中投法：

　　適用于沖泡大多數(shù)西湖龍井茶茶葉。

　　1、燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

　　2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）。這種茶本身比較舒展，無(wú)需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是

　　如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過(guò)來(lái)貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。

　　3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

　　三、下投法：

　　適用于條索松散、嫩度不高的龍井茶茶葉。

　　1、燙杯后在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉。

　　2、加入少量的開水，然后搖動(dòng)杯子使龍井茶吸收水分，然后自然展開。

　　3、待龍井茶葉展開時(shí)，然后往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過(guò)不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

　　4、待龍井茶湯溫度不燙嘴時(shí)就可以品飲了。