桑葚，又稱桑果，是一種富含營養(yǎng)的小果，具有豐富的抗氧化物質(zhì)，具有增強免疫力、抗衰老、防癌等效果。因此備受人們的青睞。桑葚開花期一般是在春天，花期結(jié)束后進入果實生長的階段，究竟什么時候桑葚才會成熟呢？

桑葚成熟期

桑葚的成熟期因品種不同而有所差異，通常以果實呈現(xiàn)深紫色為成熟標志。大多數(shù)桑葚的成熟期在六月到七月之間，有些甚至可提前至五月，這與氣候、地理環(huán)境和種植方法等因素都有關系。

桑葚果實的變化過程中，最初是一顆小巧的綠色果實，隨著時間的推移，不斷變換顏色，從綠變?yōu)樯钭仙詈笞兂珊谏?。同時果實外觀呈現(xiàn)出微微發(fā)澀，變得柔軟且易碎。果肉糯軟，充滿香味。

桑葚的采摘時間

桑葚成熟后，果實顏色深紫，柔軟而糯，味道甘甜可口，非常好吃。然而采摘桑葚也有一定的技巧。桑葚一般在成熟后兩三天才可以采摘，此時果實完全成熟，顯得有點軟爛，軟性和軟度都要合適。太硬不好吃，太軟也很快就會腐爛。 成熟果實往往長的比較密，果實內(nèi)部交錯生長，樹上采摘難度較大。因此采摘桑葚時可以使用簡單的振枝機，將它們震落在地上，再采集，這樣可以簡化采摘過程，提高采摘效率。

結(jié)語

桑樹是一種非常耐寒耐旱、生命力很旺盛的果樹，在全國各地都可以種植，尤其適合南北方各種氣候條件下的栽培。桑葚芳香軟糯，口感非常特別，是非常好的食品和養(yǎng)生佳品。因此，對于那些想要食用健康有益的人來說，種植桑樹、采摘桑葚，必將是不錯的選擇!