果汁是很受歡迎的飲品，尤其是很多人愿意在家自制果汁。下面經濟日報-中國經濟網為你介紹最適合制作果汁的水果。

適合制作果汁的水果，要符合一下幾個特點：首先是出汁率高，這樣才易于得到新鮮的果汁，出汁率低的水果有可能需要在制作時兌水。其次是甜度不宜太高。比起直接吃水果，果汁的升糖指數(shù)要高出不少，糖分太高不利于身體健康。從口味上看，過甜的果汁容易讓人覺得膩，或者可以以不太甜的水果為主，比較甜的水果占少部分也可。最后，制作果汁的水果，顏色要令人愉悅。一般而言，紅色、黃色、白色的果汁比較容易促進人們的食欲。

橙子：果汁屆的“元老”。很多人對于果汁的認知，是從橙汁開始的。功效作用方面，柑橘類水果汁，特別是橙和橘子汁中的黃酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等細胞的增生。經常飲用橙汁也可以有效預防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓。

西瓜：口味清淡，出汁率極高，商業(yè)售賣果汁的性價比之王。西瓜汁具有解暑功效。口味清甜細膩，冰鎮(zhèn)之后口感更好，夏季倍受人青睞。西瓜汁可以消除浮腫，還具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

百香果：被譽為“果汁之王”。百香果又叫雞蛋果，無需榨汁機，切開即可得到天然、濃郁的汁液，加水稀釋后就是一杯氣味芳香，酸甜可口的果汁。百香果中含有豐富的維生素，超纖維和蛋白質，等上百種對人體有益的營養(yǎng)元素，可以增強人的抵抗力和免疫力。