“出門餃子回家面”是我國北方民間的一種習俗，另一個說法為“上馬餃子下馬面". 這一習俗歷史久遠，寓意深長，一直被百姓沿用至今， 在我國南方很少有，西南地區(qū)部分有這樣的習俗。

餃子，別稱扁食或水包子， 姣耳， 水點心 ，交子等， 在我國北方民間風俗中，餃子一般會出現(xiàn)在隆重的場合來表示主家的敬意。比如用來招待客人、祭祀等等。

另外，給親人送行的時候也要吃餃子，這是因為餃子的形狀和以前的金元寶比較相似，人們認為這樣會給出門的人帶來財運。

古時候人們出門無非是為了走親訪友、經(jīng)商開鋪等，所以餃子就最能代表家人對遠行者的祝福與夙愿了；

餃子除了象征財運，餃子還有意味著盼望團圓之意。如今世界經(jīng)濟繁榮，社會穩(wěn)定，交通可以說是四通八達，出趟門那是既快捷又安全，出門是最最尋常不過的事情了。

但是放在古代出趟門卻并不是一件輕松容易的事情，那時候交通不但不方便，而且一路上也是兇險重重極不安全，所以家人就更加牽掛。

我們從一些諺語中也可以看出那個時候的境況，比如：“在家千日好。出門一時難?！薄巴獬鍪?，為風雨計；外出百里，為寒暑計；外出千里，為生死計?！?/p>

“走大路有水，走小路有鬼” “父母在，不遠行”等等這些足以說明那時出行的困難和風險系數(shù)之高，進一步反應(yīng)出家人的牽掛和擔心。正是因為這些不確定的因素，所以民間才會把出門看得如此重要。

面，就是我們平時吃的面條，在民間，它寓意“：長”或“常”，比如在婚禮和生日儀式中，它代表子孫繁盛，健康長壽；

在待客儀式中，它代表常來常往，親情永駐；在迎歸儀式中它即有慶祝順利返回的意思， ，家人做碗“長”面，就希望歸家的人能夠長留家中，一家人在一起長長久久。

由此可見，餃子和面的寓意不是相同， 出門餃子回家面”是北方特有的表達祝愿的方式，人們把對親人的不舍與祝愿寄托在這兩種面食中。