我國是世界水稻的主產(chǎn)區(qū)，也是亞洲水稻的高產(chǎn)區(qū)，水稻產(chǎn)量長期居于世界第一，深刻影響著世界水稻的格局，對中國人來說，糧倉里的糧就是安全感！一般來說，衡量一個國家水稻的生產(chǎn)能力，主要是從兩個方面來進行考察，一個是單位面積水稻的平均畝產(chǎn)，一個是單位面積的最高畝產(chǎn)。

我國是世界水稻的主產(chǎn)區(qū)，也是亞洲水稻的高產(chǎn)區(qū)，水稻產(chǎn)量長期居于世界第一，深刻影響著世界水稻的格局，對中國人來說，糧倉里的糧就是安全感！

一般來說，衡量一個國家水稻的生產(chǎn)能力，主要是從兩個方面來進行考察，一個是單位面積水稻的平均畝產(chǎn)，一個是單位面積的最高畝產(chǎn)。

在最高畝產(chǎn)上，我國占據(jù)的是絕對的優(yōu)勢。

然而，在平均畝產(chǎn)上，卻有一個國家騎在我們的頭頂——那就是美國，一個以小麥為主食，種種水稻只能算是“副業(yè)”的發(fā)達國家。

中美的水稻畝產(chǎn)分別是多少？

2021年我國公布的水稻產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，全國水稻種植面積達到了2992.1萬公頃，總產(chǎn)量高達2.1億噸。

在2021年10月份，專家對河北邯鄲的水稻示范基地進行隨機抽測，數(shù)據(jù)顯示畝產(chǎn)量高達2653.54斤，要知道，世界其他國家最高產(chǎn)量達到2000斤的都是鳳毛麟角。

我國的水稻能取得如此的成就，雜交水稻的貢獻是最大的。

中國的雜交水稻技術的成熟要歸功于袁隆平爺爺。

在雜交水稻之前，我國的水稻產(chǎn)量主要依靠于矮稈品種，盡管具有很好的抗倒伏和增穗耐肥性，但是糧食的產(chǎn)量卻并不高。

在袁隆平爺爺及科研團隊的改良之下，保留了原本水稻的優(yōu)勢，培育出了新的更高產(chǎn)量的水稻品種。

我國目前的水稻品種不管是株型、耐肥抗倒、抗病蟲等特性都處于世界領先水平，已經(jīng)達到了超級雜交稻的標準。

并且，研究團隊還根據(jù)南北方的差異，針對性的提升栽培技術。

和同樣是糧食大國的美國對比的話，2021年，美國的水稻總產(chǎn)量只有974.3萬噸，并且數(shù)據(jù)顯示，美國的水稻種植面積在2001年到2021年之間一直在減少。

2010年的種植面積最大，但是也只有1471000公頃，到2021年則下降為了1025000公頃，僅僅是我國的種植面積的3.4%。

通過對比我們發(fā)現(xiàn)，中國水稻的總產(chǎn)量是美國的21.56倍，但是在平均畝產(chǎn)量上，美國為1152斤，我國的數(shù)字只達到了948斤。

這組數(shù)據(jù)意味著，美國的單產(chǎn)量比我國高了21%，相信很多小伙伴們都感到了驚訝。

美國的水稻畝產(chǎn)為什么那么高？

實際上，我們無需驚訝于這組數(shù)字，美國的水稻單位畝產(chǎn)量如此高，正是其水稻一直以來的顯著優(yōu)勢。

2000年時，美國單位面積的畝產(chǎn)量就可以達到940斤左右，2001年便實現(xiàn)了970斤。

2004年，美國的單位面積畝產(chǎn)量首次突破了1000斤，達到了1043斤，而我國的單位面積畝產(chǎn)量卻只有841.3斤。

這樣的差距并非是我國的水稻生產(chǎn)能力不如美國，這和美國水稻種植的地形有很大的關系。

作為擁有世界上最大的耕地面積的國家，美國的地理位置非常的優(yōu)越。

首先是美國可以種植水稻的中部大平原，面積高達153.6萬平方公里，占據(jù)了全國的五分之一，由此成為了美國的“水稻帶”。

美國的水稻主要生產(chǎn)區(qū)域有4個，其中阿肯色州平原地區(qū)是美國的第一大“稻倉”，擁有占據(jù)總產(chǎn)量的50%的糧食產(chǎn)量。

平原的地形，使得稻田的光照，水源都分布均勻；充足的光照，便利的灌溉條件，讓美國的水稻產(chǎn)區(qū)的種植條件相似度高，可滿足水稻高產(chǎn)的必要條件。

另外，美國在水稻的種植上使用的是耕種、管理、收割、儲藏一體化模式的技術耕種，保證了水稻產(chǎn)量的穩(wěn)定和高產(chǎn)量。

與之對比的是，我國的水稻種植的地形等自然條件復雜且多變。我國幅員遼闊，水稻種植面積大但分散，不同地區(qū)種植條件也存在較大差異。

我國的地形70%是高原、山地和丘陵，平原占比只有12%，這就決定了我國難以規(guī)?；N植水稻，也難以使用機械代替人類耕作。

在我國，大部分水稻種植都是個體戶生產(chǎn)經(jīng)營，精耕細作，不同種植戶的培土、育苗、種植、收割等也因人而異。

種種因素下，我國水稻畝產(chǎn)量具有很大的差異：平原地區(qū)的高產(chǎn)稻田畝產(chǎn)可達1000-1300斤，普通的畝產(chǎn)也可以達到800-1000斤，但是在一些丘陵，土地貧瘠的低產(chǎn)區(qū)，可能只有500-600斤。

我國水稻種植情況根據(jù)不同的緯度和海拔也有不同。比如在東南地帶，水稻可以實現(xiàn)一年三收或兩收，但是在東北地區(qū)，卻只能一年一收。

在云貴高原等高海拔地區(qū)，光照充足適合種植，但地形崎嶇，只能人工栽種，地形也導致無法深耕，這極大地制約了高產(chǎn)。

而在四川盆地的成都平原地區(qū)，地形平坦，可以實現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖，但高濕多霧，光照不足，單產(chǎn)量低。

總體來說，我國的水稻田是不均衡的。

因此，我國的水稻種植非常有“中國特色”，依靠的就是穩(wěn)中求勝。

從2015年到2021年，我國水稻單位面積產(chǎn)量從916斤增加至948斤，平均每年增加只有5斤。

盡管增長緩慢，但是糧食總產(chǎn)量卻是一直是大幅度增加，并極少發(fā)生減產(chǎn)的情況。

從上述分析中，我們可以看出，兩個水稻生產(chǎn)大國的生產(chǎn)都具有各自的優(yōu)勢，對中國來說，我國的總產(chǎn)量和最高產(chǎn)量具有很大的優(yōu)勢，但要提高單位面積平均產(chǎn)量，我國水稻種植還有路要走。

中國水稻，仍在“向巔峰進發(fā)”

目前，針對提高單位面積平均產(chǎn)量，我國培育家們已經(jīng)探索出了一種“品種培育+配套技術”的模式。

首先，品種培育得益于我國的地大物博。

我國目前有25種野生稻，在2021年，我國育種團隊提出了四倍體野生水稻的快速馴化技術，使四倍體野生水稻的馴化周期從幾千年縮短到數(shù)十年。

從而使四倍體野生水稻的繁殖速度得到了極大的提高。

和雜交水稻，超級水稻不同的是，四倍體水稻是一種依靠自然選擇來最大化產(chǎn)量的方式，這種新品種更能適合本土的氣候、地形等自然環(huán)境，也許在未來能夠帶給我們驚喜！

其次，便是栽培技術的提高。要想提高單位面積產(chǎn)量，就必須考慮增加水稻的結穗量。

我國培育專家經(jīng)過長時間的研究和嘗試，總結出了一套“三黃三黑”高產(chǎn)技術。

人工干預幼苗的種植數(shù)量和種植階段，在稻谷的發(fā)棵、壯稈、長穗階段進行有效干預，從而實現(xiàn)水稻的高結穗率。

隨著科技的發(fā)展，越來越多的科學手段被應用于水稻的種植以實現(xiàn)高產(chǎn)。

比如通過衛(wèi)星遙感技術，無人機技術等準確掌握水稻的空間分布情況，對水稻進行實時統(tǒng)計調查處理，以真實反映水稻的播種現(xiàn)狀。

我國用不足全球9%的耕地產(chǎn)出了約占世界四分之一的糧食，解決了約占全球五分之一的人口的吃飯問題，在我國，60%以上的人民是以大米作為主食的。

水稻生產(chǎn)，不僅是確保我國農(nóng)業(yè)地位的重要體現(xiàn)，也關系著國計民生。

對國家來說，要通過品種和技術的改良和提高實現(xiàn)單產(chǎn)量的增加，從而縮小和發(fā)達國家的差距，掌握更多主動權。

對我們來說，要意識到糧食的可貴，“粒粒皆辛苦”依舊適合新時代的我們對糧食的態(tài)度。今天的你，有好好吃飯好好珍惜糧食嗎？