生姜，是一種非常常見的香料，我們做菜的時候經(jīng)常能用到。像這種常用的食材，很多朋友就喜歡多買點在家備著。

不過生姜買多了，儲存就成了難題，如果放時間長了容易壞掉，那我們應該如何保存生姜才能長時間不壞呢？

今天就教大家3招保存生姜的方法，按照下面這3種方法保存，生姜放上一年也不會壞，讓你一整年都能吃到新鮮的生姜，簡單實用，一起來看一下吧。

1、鹽水浸泡法

首先我們將生姜清洗干凈，然后準備適量的清水，在水里加上一勺食鹽攪拌至食鹽融化，然后把生姜放到鹽水里浸泡20分鐘，泡好之后撈出來晾干水分，也可以用廚房用紙擦干。

切記不要放到太陽底下暴曬，不然生姜很容易干癟。

生姜充分晾干水分之后用保鮮膜包裹起來，包的時候注意盡量擠出里面的空氣，全部包好之后放到陰涼通風的地方保存就可以了。

食鹽可以起到殺菌的作用，用鹽水浸泡一下生姜，這樣生姜就不容易壞了。

再用保鮮膜包起來隔絕空氣，放到陰涼通風的地方，這樣保存好的生姜放上一年也是不會壞的，而且每次吃的時候都和剛買來的一樣新鮮。

2、塑料袋保存法

首先我們將生姜裝到一個干凈的塑料袋里，然后往里面均勻的撒入少許食鹽，擠出袋子里面的空氣，扎緊袋口，放到陰涼通風的地方保存就可以了。

這個方法還是利用了食鹽殺菌的特點，這樣處理后的生姜放上一年也不會壞哦。

3、大米保存法

最后一個方法是把生姜放到大米里，這樣生姜也能保存一年的時間不變質(zhì)。

因為大米可以隔絕空氣，而且具有很好的吸潮的作用，能夠給生姜一個干燥適宜的環(huán)境，所以把生姜放到大米里面就不容易壞了。

以上就是我分享給大家的3種保存生姜的方法了，都非常的簡單實用，放上一年都不會干癟不會壞，非常的新鮮。

最后，還有一個大家普遍比較關注的話題，來給大家解答一下，那就是發(fā)芽的生姜還能吃嗎？

其實發(fā)芽的生姜并不會像發(fā)芽的土豆那樣產(chǎn)生毒素，可以接著食用，但是如果是已經(jīng)腐爛的發(fā)芽生姜，就一定不要吃了，是不可以食用的，大家千萬要記住了。