黑小麥也可以說(shuō)是一種雜糧。黑小麥可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，黑小麥中膳食纖維含量特別高，大約是普通小麥的2-3倍。膳食纖維是對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便、防治便秘和腸道疾病的作用同時(shí)還可以降低血清膽固醇，有助于降血壓、降血糖，所以在預(yù)防心腦血管疾病方面具有積極作用。

小麥在大家的眼中一直都是土黃色的存在，但還有一種黑色的小麥，這幾年來(lái)很受歡迎。

這種黑小麥也叫益壽麥，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的農(nóng)作物，可以說(shuō)是小麥中的精品。

那么這種黑小麥到底是什么樣的，今天小編就帶大家來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。

首先我來(lái)說(shuō)一下種植黑小麥的這片土地-新疆焉耆盆地。它土地非常的肥沃，國(guó)家檢測(cè)到其土地含有大量的微量元素，其中硒元素含量特別高。

而黑小麥吸收硒元素的量要比其它農(nóng)作物要吸收的多，并且這片土地灌溉所需要水源都是天山融化的雪水。

然后給大家說(shuō)一下黑小麥大概是什么樣子的，它的形狀大小跟普通小麥一樣，都是橢圓形，它的顏色是深褐色的，接近黑色。

它還可以深加工為黑麥片，它加工成面粉的過(guò)程跟普通小麥一樣，就是面粉比普通小麥要粗一，白面能做的面食黑小麥都可以做，而且非常的勁道。

今年收黑小麥的時(shí)候，我們特意去地里看了一下。今年是個(gè)豐收年，農(nóng)民們臉上都露出了笑臉，大概一畝地能產(chǎn)500公斤左右的黑小麥。

收購(gòu)價(jià)差不多4塊5一公斤，刨去種植成本，一畝地純收入大概1200元左右，農(nóng)民們很自信的說(shuō)，他們種的黑小麥?zhǔn)切陆酥寥珖?guó)都是品質(zhì)最好的小麥。

他們種黑小麥也不用愁沒(méi)人收，和靜縣隆祥農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷專業(yè)合作社會(huì)全部收購(gòu)去加工面粉。因?yàn)槭召?gòu)成本高，所以黑小麥面粉在市場(chǎng)上的價(jià)格也是很高的。

小時(shí)候家里條件不好，我都吃過(guò)真正的黑面，就是加工白面時(shí)產(chǎn)生的黑面，也吃過(guò)很多的雜糧。今年第一次接觸黑小麥面粉的時(shí)候，以為是小時(shí)候吃過(guò)的黑面呢。

可能大多數(shù)人都跟我一樣，之前都沒(méi)見(jiàn)過(guò)黑面粉。大多數(shù)老人家都特別喜歡吃黑色的食物，因?yàn)楹谏碇】担碇兲烊弧?/p>

以前人們都吃不上白面，天天都是雜糧咸菜啥的，但身體都是棒棒的。黑小麥也可以說(shuō)是一種雜糧。

黑小麥可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，黑小麥中膳食纖維含量特別高，大約是普通小麥的2-3倍。

膳食纖維是對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便、防治便秘和腸道疾病的作用。

同時(shí)還可以降低血清膽固醇，有助于降血壓、降血糖，所以在預(yù)防心腦血管疾病方面具有積極作用。

我老家是甘肅的，我是吃面食長(zhǎng)大的，特別喜歡吃面。去和靜的時(shí)候順便買了幾袋黑小麥面粉，回家后自己做面吃。

第一次做黑小麥面條的時(shí)候，全部用的是黑小麥面粉，根本就揉不動(dòng)，因?yàn)樗珓诺懒?。后面?wèn)了黑小麥面粉廠的負(fù)責(zé)人，他告訴我說(shuō)，加點(diǎn)白面一起和會(huì)好點(diǎn)。

上面圖片是我自己做的手工臊子面，大家看看怎么樣？吃起來(lái)真的太棒了。

黑小麥系列產(chǎn)品還有黑麥仁，可以煮粥吃；黑麥片，可以直接沖著喝；還有加工好的面旗子，掛面，方便食用。