忌施的肥料有硝酸鹽氮肥料、有機(jī)肥、碳酸氫銨。硝酸鹽氮肥料濃度高，會(huì)出現(xiàn)肥害。有機(jī)肥會(huì)對(duì)韭菜根部造成損傷，同時(shí)還容易出現(xiàn)害蟲(chóng)，影響生長(zhǎng)。碳酸氫銨對(duì)韭菜的根部生長(zhǎng)會(huì)造成影響，葉片也會(huì)受到損傷。韭菜適合的肥料有花生餅，豆粕，以及發(fā)酵好豬糞，不過(guò)這些肥一年施幾次就可以了，倒是另外一種肥，我們要在每次割完韭菜后施一點(diǎn)，那就是草木灰，草木灰施用的主要目的是給韭菜進(jìn)行殺菌消毒，其次是補(bǔ)充各種養(yǎng)分。

春季是韭菜種植的大好季節(jié)，在農(nóng)村不管是專業(yè)菜農(nóng)，還是一般農(nóng)戶，以及城市居民，都要種植韭菜。韭菜是家庭日常生活中不可缺少的香料蔬菜，得到大家的喜歡。

春季種植韭菜，應(yīng)該不能追施哪些肥料，應(yīng)該使用哪些肥料，都是一些基本的常識(shí)，但是仍然存在很多人，在具體的實(shí)際操作過(guò)程中，仍然不知所措，孰是孰非，孰對(duì)孰錯(cuò)，無(wú)從是好。

韭菜最害怕高濃度的人糞尿。正在生長(zhǎng)旺盛健壯的韭菜，很多人就使用人糞尿去給韭菜加把勁，追一下肥。人尿糞是韭菜最喜歡的優(yōu)質(zhì)好肥料，用得對(duì)肥料效果非常顯著，用得不對(duì)，不僅沒(méi)有給韭菜加把勁，反而影響韭菜的生長(zhǎng)，不如不用。

農(nóng)民把這種現(xiàn)象，叫做韭菜“醉肥”。也就是說(shuō)，高濃度的人尿糞，已經(jīng)給韭菜造成嚴(yán)重的傷害，影響到韭菜的正常生長(zhǎng)。因此在使用人尿糞的時(shí)候，千萬(wàn)要兌水稀釋，一般情況下，有多少的人尿糞兌水多少，就可以降低人尿糞的濃度一半，就不會(huì)影響韭菜的生長(zhǎng)了，才能起到施肥的作用。

若是使用尿素兌對(duì)的水溶肥，必須保證肥料濃度在1%之內(nèi)，不至于傷害韭菜，影響韭菜的正常生長(zhǎng)。使用磷酸二氫鉀葉面肥時(shí)，必須把濃度控制在0.1~1%之內(nèi)，否則會(huì)傷害韭菜的葉片，造成灼傷葉片，影響正常生長(zhǎng)。

韭菜不適宜于使用酸性過(guò)大的化肥，避免土壤板結(jié)，造成根系透氣不良，容易發(fā)生爛根，造成根蛆滋生，影響韭菜的正常生長(zhǎng)。酸性土壤經(jīng)常澆灑一些石灰水中和一下土壤，使土壤變得疏松一些，有利于韭菜的正常生長(zhǎng)。

韭菜在使用含氯化肥的時(shí)候，千萬(wàn)要注意，雖然韭菜不是忌氯作物，但絕大部分韭菜品種，對(duì)含氯化肥非常敏感，在使用的時(shí)候，不要單施含氯化肥，只能少施并且配合其它肥料追施，才不至于影響韭菜的正常生長(zhǎng)。

韭菜使用有機(jī)肥的時(shí)候，必須都要使用已經(jīng)發(fā)酵腐爛熟透的“熟肥料”，千萬(wàn)不要使用新鮮的有機(jī)“生肥料”。

原因是，①生肥料含有許許多多的有機(jī)物，會(huì)重新發(fā)酵產(chǎn)生大量的生物熱，會(huì)造成燒傷韭菜的根系和植株，影響韭菜的正常生長(zhǎng)。②生肥料含有許許多多的有害病菌和害蟲(chóng)蟲(chóng)卵，將會(huì)構(gòu)成對(duì)韭菜造成威脅，影響韭菜的正常生長(zhǎng)，造成發(fā)病和根部蟲(chóng)害等等危害。

韭菜施肥必須氮磷鉀肥達(dá)到平衡，減少病害。若是氮肥追施過(guò)多，生長(zhǎng)過(guò)旺，特別在雨季的到來(lái)，非常容易發(fā)生腐爛性病害，造成底層的葉片發(fā)生黃枯腐爛或者青腐，影響韭菜的品質(zhì)。

韭菜缺少中微量元素肥料的時(shí)候，非常容易造成韭菜葉片黃尖枯尖。因此在追肥的時(shí)候，多追施有機(jī)肥，增加中微肥的含量，韭菜生長(zhǎng)時(shí)不會(huì)干尖。同時(shí)，要控制好韭菜土壤的墑情，避免韭菜缺水而干尖。