蜂蜜是我們生活當中經(jīng)常喝的飲品，在絕大多數(shù)人的印象當中都認為喝蜂蜜的話能夠起到美容養(yǎng)顏，補充人體維生素等多種作用。

再加上蜂蜜本身，味道就是甜甜的，對于那種不愛喝水的朋友們來說，也可以提升喝水的量，讓身體變得更加健康。雖然說蜂蜜本身是好的，但市場上也會出現(xiàn)一些以假亂真的局面。

那么如何判斷蜂蜜的真假呢？

相信這是很多人都想要了解的問題，相信很多人都曾經(jīng)有過上當受騙的經(jīng)歷，當我們拿著真蜂蜜的錢去買了假蜂蜜時，心里面那種憤怒感也是難以言表的。

雖然蜂蜜本身不值錢，但是上當受騙的感覺卻讓人記憶猶深。其實判斷蜂蜜的真假，并沒有那么難，只需要通過一個打火機就可以讓假蜂蜜先出原形了。我們就來了解一下。

1、 搖晃法

在市場當中進行蜂蜜購買的話，如果沒有辦法判定這個蜂蜜是真還是假，就可以拿一瓶蜂蜜使勁進行搖晃。在搖晃完畢之后，將搖晃過的蜂蜜倒放在桌子上。

看一下蜂蜜表面是否有氣泡產(chǎn)生？如果發(fā)現(xiàn)蜂蜜表面出現(xiàn)了很多的小氣泡，氣泡的上升速度也比較緩慢，那么就說明是真蜂蜜。如果蜂蜜是摻了假的那么氣泡，通常都是比較大，上升速度也很快。

2、 火燒法

當蜂蜜買回家之后，如果想要看一下自己買的蜂蜜是真的還是假的，那么就可以準備個打火機，然后再從廚房里拿個不銹鋼叉子。做好準備工作之后就能夠進行驗證了。

先將叉子放入到蜂蜜瓶當中，沾染一點蜂蜜，然后再用打火機直接對著沾染蜂蜜的勺子燒。正宗的蜂蜜在經(jīng)歷過火燒之后并不會出現(xiàn)明顯變化。

但要是假的蜂蜜，就會在燃燒的過程當中出現(xiàn)輕微的吱吱聲響，還會散發(fā)出一股焦焦的，類似燒糊的味道。

當我們用嘴巴去舔一下這種蜂蜜時就會感覺有一股明顯的異味，苦苦的，像是焦糖的感覺。其實這種假蜂蜜就是在蜂蜜當中添加了大量白糖以及其他物質(zhì)，所以在燃燒之后就會出現(xiàn)變化。

3、 看泡沫法

除了以上這些方法之外，在判斷蜂蜜真假的時候，也能夠觀察蜂蜜表面的泡沫，因為蜂蜜在灌溉過程當中通常都會出現(xiàn)一些泡沫，而這些泡沫也是蜂蜜本身攜帶的，并不會影響到它的口感。

對于一些不良商家來說，為了能夠讓假蜂蜜看得更像真蜂蜜，所以便會在制作蜂蜜的過程當中添加一些泡沫。

既然真假蜂蜜都有泡沫，那么怎么樣才可以判斷呢？其實也很簡單，只需要準備一個干凈的塑料瓶，然后在瓶子里面放入一些熱水。將蜂蜜倒入熱水當中，不停的進行搖晃。

如果蜂蜜的純度比較高，那么在搖晃瓶子的過程當中就會出現(xiàn)一些小氣泡，這些氣泡經(jīng)久不散。若是假的蜂蜜基本上不會出現(xiàn)氣泡，如果有的話也很快就會散去了。