摘要：運(yùn)營(yíng)管理就是對(duì)運(yùn)營(yíng)過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。零售管理術(shù)語，是指零售商透過一些硬指標(biāo)及軟指標(biāo)對(duì)其門店的各項(xiàng)作業(yè)，起到培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、獎(jiǎng)懲的一系列經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。

首先，分清運(yùn)營(yíng)和營(yíng)運(yùn)

兩者的概念

運(yùn)營(yíng)管理就是對(duì)運(yùn)營(yíng)過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。

零售管理術(shù)語，是指零售商透過一些硬指標(biāo)及軟指標(biāo)對(duì)其門店的各項(xiàng)作業(yè)，起到培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、獎(jiǎng)懲的一系列經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。

兩者的區(qū)別

這兩個(gè)詞在不太嚴(yán)格的情況下，可以混用。

然后，再來學(xué)習(xí)正確的營(yíng)運(yùn)管理

購(gòu)物中心營(yíng)運(yùn)管理與商業(yè)管理的關(guān)系

營(yíng)運(yùn)管理是購(gòu)物中心商業(yè)管理體系的重要內(nèi)容；

廣義的營(yíng)運(yùn)管理基本涵蓋了購(gòu)物中心的商業(yè)管理。

營(yíng)運(yùn)管理的特點(diǎn)

營(yíng)運(yùn)管理的工作內(nèi)容

如何做好營(yíng)運(yùn)管理

做好營(yíng)運(yùn)管理的重點(diǎn)是建立現(xiàn)場(chǎng)工作機(jī)制。

現(xiàn)場(chǎng)工作關(guān)注的3個(gè)核心要素

形成巡場(chǎng)機(jī)制

巡場(chǎng)12個(gè)關(guān)鍵字：天、地、墻、氣、溫、光、貨、柜、樣、言、行、裝

檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)及考核：

日巡場(chǎng)及時(shí)檢查和發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，防止擴(kuò)大；

周巡場(chǎng)專項(xiàng)檢查，深入源頭，關(guān)注店鋪動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)；

月巡場(chǎng)聯(lián)合巡檢，專業(yè)互補(bǔ)，覆蓋全場(chǎng)。

巡場(chǎng)過程中的各項(xiàng)工作需落實(shí)責(zé)任部門和人，并建立及時(shí)處理和封閉式檢查評(píng)估機(jī)制，和績(jī)效考核相結(jié)合。門店日常運(yùn)營(yíng)管理交流

各時(shí)間段營(yíng)運(yùn)工作

（1）營(yíng)運(yùn)籌備工作

協(xié)助商戶辦理營(yíng)業(yè)證照；（租賃型購(gòu)物中心）

辦理商戶工作人員進(jìn)場(chǎng)手續(xù)；（證件、代招，上下班管理）

確定開業(yè)前商戶貨品及設(shè)備設(shè)施的進(jìn)場(chǎng)路線、時(shí)間等相關(guān)規(guī)定；落實(shí)、補(bǔ)充貨品和促銷活動(dòng)

編制《商戶手冊(cè)》、《營(yíng)業(yè)員手冊(cè)》、《商戶裝修手冊(cè)》等，供商戶使用；

編制《營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè)》，供營(yíng)運(yùn)部?jī)?nèi)部人員使用；

制定購(gòu)物中心整體開閉店時(shí)間并收集獨(dú)立主力店開閉店時(shí)間，形成開閉店流程；

商戶租賃合同及商戶基本信息資料錄入；

建立各類臺(tái)賬，編寫廣場(chǎng)基礎(chǔ)信息檔案；

開業(yè)應(yīng)急預(yù)案的制定

（2）日營(yíng)運(yùn)工作

晨會(huì)、開店、巡場(chǎng)、信息收集、商家約談、補(bǔ)貨、就餐、閉店檢查

（3）周營(yíng)運(yùn)工作

營(yíng)運(yùn)例會(huì)、專題檢查、商戶聯(lián)席會(huì)、營(yíng)銷活動(dòng)落實(shí)

（4）月營(yíng)運(yùn)工作

月度經(jīng)營(yíng)分析、主題管理活動(dòng)、商戶或營(yíng)業(yè)人員評(píng)優(yōu)、專項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查

（5）季營(yíng)運(yùn)工作

各類指標(biāo)管理：收費(fèi)、營(yíng)業(yè)額

階段性調(diào)整

換季營(yíng)運(yùn)工作：新品上市、換季特賣

（6）年?duì)I運(yùn)工作

年度營(yíng)運(yùn)目標(biāo)制定及分解、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、年度調(diào)整計(jì)劃

>