吃黑巧力不僅可以改善記憶，還能舒緩壓力

每當有新研究建議我們多吃西藍花和花包菜時，我們可能只會一笑而過。但相較之下，估計沒有人不喜歡巧克力。好消息是，來自美國洛馬林達大學健康醫(yī)學中心發(fā)表的兩項新研究給了我們囤巧克力的好理由。

其研究結果表明，食用含有70%以上可可的黑巧克力可以減輕壓力和炎癥，同時還能改善記憶力和情緒，提高對疾病的免疫力。

美味又營養(yǎng)

Berk解釋道，先前的研究大多集中在黑巧克力的含糖量如何讓人們在使用后感受到幸福感。而這些研究也考慮到了黑巧克力在短期與長期食用的情況下對人們幸福感的影響，以及使用后勾起人們好心情的奇妙作用。

Berk表示：“這些研究的結果顯示，黑巧中可可的含量越高，對人們在認知、記憶、情緒、免疫及其它方面的有益效果越明顯?！?/p>

洛馬林達大學發(fā)表的這兩項研究，結論其一是：

體內吸收可可對T細胞活化、細胞免疫反應、以及與神經調節(jié)及感官知覺有關的基因的多個信號通路具有正性調節(jié)作用。而后者則與大腦的高神經塑造性有潛在性關聯(lián)。

第二項結論則是：

在攝入48g含有70%可可的黑巧克力后，研究人員評估了實驗對象在急性期（30分鐘）以及慢性期（120分鐘）時間段的腦電波圖像，發(fā)現(xiàn)其大腦電路頻率在0-40赫茲之間，尤其是出現(xiàn)了25-40赫茲之間的伽馬波圖像，這表明大腦正處于高水平的處理狀態(tài)。

另外，牛奶巧克力也別放進購物車里。巧克力中的牛奶會抵消掉可可帶來的益處。

給自己吃黑巧的理由

如果有人向你表達出不要吃巧克力的意思，你可以用以下這6條理由回復：

它能降低罹患結腸癌的風險：一項發(fā)表在《分子營養(yǎng)學》雜志上的研究表示，黑巧克力中的多酚類化合物會降低患結直腸癌的風險。

它富含健康的脂肪：黑巧里富含與橄欖油同一類型的油酸，能夠促進抗氧化活性、幫助預防心臟疾病。

它增強了葡萄糖代謝：如果想吃巧克力但又擔心糖尿病問題，可以選擇黑巧，因為它有助于預防血糖問題。

它能減輕經期綜合征：如果女孩子經期難受，請不要再讓她多喝熱水了，來一塊黑巧吧。

它能改善腦功能：來自諾丁漢大學的Ian MacDonald教授通過核磁共振掃描證實了這一點。

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