立秋已經幾天了，早晚也開始涼了起來，秋天的美食也可以做起來啦，今天教大家做山藥排骨湯，補一補吧。 食材：排骨、山藥、胡蘿卜、玉米、香菇 做法： 1.胡蘿卜切塊、山藥切塊備用。 2.排骨冷水下鍋，加入姜片、料酒。 3.水開后，撈出血水，排骨盛出備用。 4.鍋中倒入足夠的水，放入排骨、玉米、胡蘿卜、山藥、香菇、紅棗。 5.水開后，中小火煲煮兩個小時。

用料

• 排骨
• 山藥
• 胡蘿卜
• 玉米
• 香菇

做法步驟

1、胡蘿卜切塊

2、白山藥切塊

3、排骨冷水下鍋，加入姜片、料酒

4、水開后，撈出血水，排骨盛出備用

5、鍋中倒入足夠的水，放入排骨、玉米、胡蘿卜、山藥、香菇、紅棗

6、水開后，中小火煲煮兩個小時

7、出鍋前加適量鹽即可

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。