每年中秋的時候，很多人都會買大閘蟹來送禮，今年的大閘蟹也開始上市了，價格相對來說比較優(yōu)惠，那么，為什么今年大閘蟹這么便宜？大閘蟹為什么不火了？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

為什么今年大閘蟹這么便宜

眼下正是大閘蟹搶“鮮”上市季，今年各地大閘蟹產(chǎn)量明顯增加，價格比去年要更實惠。一位電商平臺業(yè)務(wù)負責(zé)人表示，隨著各類螃蟹的陸續(xù)上架，現(xiàn)在他們線上的訂單量每天保持10%左右的增長幅度，到了周末，消費者的購買欲望更加強盛。上海某連鎖商超水產(chǎn)采購部負責(zé)人表示：“一只2.5兩的大閘蟹售價39.9元。本周末，銷量大概有2到3倍增長。對比往年，今年整體價格有大概10%到15%的降幅。”記者在上海一處水產(chǎn)批發(fā)市場了解到，現(xiàn)在量還不算多，成熟度在六七成，11月份將迎來大閘蟹上市高峰。

大閘蟹為什么不火了

1、大閘蟹的禮品屬性已經(jīng)消退

曾經(jīng)大閘蟹的主要消費群體并不是購買者，很多人購買大閘蟹的主要原因就是用來送禮，這就造成了當年的大閘蟹越貴越人要，因為只有價錢貴了才顯得禮物的貴重程度，這樣的大閘蟹普通百姓很難消費起，而且也造成了買大閘蟹的人不吃，而不買大閘蟹的人反而吃不完的“怪現(xiàn)象”。

這今年過節(jié)隨著反腐倡廉已經(jīng)深入人心，從禮品屬性回歸到食物屬性的大閘蟹，價格自然會下跌很多，但是沒有多少肉的大閘蟹并不是各個地方的人都喜歡，這也就導(dǎo)致沒有吃大閘蟹傳統(tǒng)的很多地區(qū)，現(xiàn)在的大閘蟹銷售遇冷。

2、大閘蟹產(chǎn)量上漲，但消費市場卻不漲

螃蟹這種食物，喜歡吃的人也就那么多，還有不少人不愛吃螃蟹，所以市場就那么大。但隨著大閘蟹的火爆，越來越多的人去養(yǎng)殖，都想大賺一筆，結(jié)果供大于求，所以市場逐漸冷淡。

3、質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致口碑下滑

大閘蟹火爆的時候，養(yǎng)殖戶為了賣個好價錢，都會精心養(yǎng)殖，螃蟹肥美，蟹黃、蟹膏很多。但由于市場冷淡后，養(yǎng)殖戶賺不到錢了，所以就不怎么精心了，導(dǎo)致螃蟹質(zhì)量下降，口碑也跟著下滑了。

4、假貨太多，一般人無法分辨

說起大閘蟹，陽澄湖大閘蟹是最有名的，但價格也比較高，很多不良商家為了撈一筆，用其它地方的螃蟹冒充陽澄湖大閘蟹，并賣出高價，讓很多消費者吃虧上當。

5、替代品越來越多

大閘蟹屬于螃蟹中的一個分支品類，隨著養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，螃蟹的品種也越來越豐富，梭子蟹、青蟹、面包蟹、花蟹、帝王蟹、黃油蟹等等都成為了大閘蟹的替代品。

再加上蝦類，魚類等海鮮品種越來越多，養(yǎng)殖數(shù)量越來越豐富，這些海鮮食材不僅是口味上，還是價格方面都比大閘蟹更加平易近人。

隨著市場上大閘蟹的替代品越來越多，人們對大閘蟹逐漸失去了興趣，中秋節(jié)吃其他的海鮮成為了一股新潮流。

以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹，想了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注。