現(xiàn)在正是吃板栗的季節(jié)，然而吃板栗也要小心一點(diǎn)，近日青島一女子吃烤熱的栗子突然爆炸，嘴巴被炸腫了，那么，炒板栗為什么會(huì)爆炸？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

女子吃烤栗子被炸嘴腫得張不開

近日，青島的路女士吃烤栗子時(shí)，烤熱的栗子突然爆炸，導(dǎo)致嘴里起泡腫得張不開嘴。據(jù)路女士的丈夫劉先生介紹：當(dāng)時(shí)從集市上買了烤栗子，帶回家后發(fā)現(xiàn)不酥不好剝了，于是放在烤箱里又烤了烤，妻子拿了一個(gè)放在嘴里咬的時(shí)候栗子突然炸了，嘴里被炸出一個(gè)泡，泡破了后情況更嚴(yán)重了，嘴都腫得張不開了。溫馨提示：栗子剛出鍋時(shí)容易爆炸，要等涼了再吃;加熱前在栗子上切口，也能防止栗子爆炸。

炒板栗為什么會(huì)爆炸

炒板栗在剛出鍋時(shí)雖然外面的熱量會(huì)散發(fā)得快，但是里面的熱氣還不能盡消，如果此時(shí)受到外力的擠壓，板栗就會(huì)破殼而出,容易發(fā)生爆炸的情況。

板栗的營養(yǎng)價(jià)值

1.高蛋白質(zhì)含量

栗子含有較高的蛋白質(zhì)含量，大約為3.3克/100克。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的基本構(gòu)建塊，是維持身體正常功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.豐富的不飽和脂肪酸

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸等。這些脂肪酸有助于保護(hù)心血管健康，降低膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病。

3.天然的抗氧化物質(zhì)

栗子中含有豐富的多酚類化合物，如單寧酸和類黃酮等。這些抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩細(xì)胞老化，降低慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如心腦血管疾病和癌癥。

4.低膽固醇和低飽和脂肪含量

相比于其他常見堅(jiān)果，栗子的膽固醇和飽和脂肪含量較低。這使得栗子成為一種較為健康的堅(jiān)果選擇，適合心血管疾病患者和注重健康的人士。

推薦一些小巧妙可以幫助我們輕松剝離外殼：

1.我們可以使用刀子來輔助剝殼。在板栗的頂部，找到一個(gè)較為平整的位置，然后用刀子輕輕劃開一道淺口。接下來，將刀子插入劃口的位置，用力將殼沿著劃口處向下剝離。切記要小心操作，避免傷到手指。

2.熱水浸泡是一個(gè)常用的方法。將新鮮的板栗放入熱水中，待水溫稍微降低后，用手輕輕揉搓板栗，這樣板栗的外殼會(huì)更容易剝離。如果板栗的外殼仍然難以剝離，可以將板栗放入熱水中浸泡一段時(shí)間，再進(jìn)行揉搓，外殼往往會(huì)更容易剝離。

3.冰水浸泡也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。將新鮮板栗放入冰水中浸泡一段時(shí)間，然后用手輕輕揉搓板栗。由于冰水的溫度會(huì)使得板栗外殼變脆，因此會(huì)更容易剝離。這種方法適用于板栗外殼較為堅(jiān)硬的情況。

4.還有一種方法是使用蒸汽來軟化板栗的外殼。將新鮮板栗放入蒸鍋中，蒸煮一段時(shí)間后，取出板栗用刀子輕輕劃開殼口，然后用手輕輕扭動(dòng)，外殼往往會(huì)很容易剝離。這種方法適用于板栗外殼較為堅(jiān)硬且不易剝離的情況。

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