烤腸香氣飄飄，顏色誘人，有的呈現(xiàn)金黃色，也有的呈現(xiàn)紅色。一口咬下去，有的能看到大塊肉，有的會(huì)爆汁流油。那么每天吃1根烤腸對(duì)身體有什么影響？吃烤腸最好搭配哪些食物？下面小編小編帶來(lái)介紹。

每天吃1根烤腸對(duì)身體有什么影響

超好吃的烤腸，看見(jiàn)了就忍不住想吃1根，但是畢竟烤腸屬于加工肉制品，如果每天都來(lái)1根，可能不太健康哦。

可能會(huì)長(zhǎng)胖：別小看了烤腸，它可是高能量高脂肪的食物。就比如下圖這一款電商平臺(tái)賣(mài)得還挺火的某品牌烤腸的營(yíng)養(yǎng)成分表，脂肪含量高達(dá) 20.3g/100g，是豬瘦肉的 3 倍多，熱量為 273kcal/100g，吃 1 根烤腸(約 50g)，攝入的熱量可不低，相當(dāng)于 1 小碗蒸米飯呢，得跑步 20 分鐘才能消耗掉。

對(duì)血壓不友好：烤腸中的鈉含量大多都不低，普遍在 700mg/100g 左右，也有的高達(dá) 1000mg/100g。吃 1 根烤腸(約 50g)攝入的鈉含量為 500mg/100g，折合成鹽為 1.25g。

可能會(huì)影響壽命：想不到吧，吃烤腸竟然會(huì)影響壽命!2021 年發(fā)表在美國(guó)《自然食品》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，每克加工肉類(lèi)會(huì)縮減人類(lèi) 0.45 分鐘的生命，每克水果會(huì)增加 0.1 分鐘的生命。熱狗內(nèi)的 61g 加工肉類(lèi)，會(huì)損失 27 分鐘的健康壽命，同時(shí)考慮到鈉與反式脂肪酸等成分時(shí)，最終會(huì)導(dǎo)致壽命減少 36 分鐘。

增加患癌風(fēng)險(xiǎn)：烤制肉制品食物會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴，屬于致癌物的一種。再有，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)早在 2015 年就將臘肉、臘腸、火腿等加工肉制品列為了1類(lèi)致癌物，表明有充足的證據(jù)顯示加工肉制品會(huì)對(duì)人致癌，烤腸也屬于加工肉制品。IARC 得出的結(jié)論是，每天食用每 50g 加工肉類(lèi)可使患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加18%，風(fēng)險(xiǎn)隨著肉類(lèi)消費(fèi)量的增加而增加。

吃烤腸最好搭配哪些食物

吃烤腸時(shí)，搭配新鮮蔬果和豆制品會(huì)更加健康。

新鮮蔬果中富含抗氧化成分，如深色蔬果中的藍(lán)莓、紫甘藍(lán)中的花青素、芒果、胡蘿卜和南瓜中的胡蘿卜素、番石榴、西紅柿和圣女果中的番茄紅素等，它們具有抗炎作用。同時(shí)，蔬果中還含有維生素C、鈣、葉綠素和多酚等成分，這些成分能抑制N-亞硝基化合物或其他致癌物質(zhì)的形成，對(duì)預(yù)防癌癥有重要作用。

豆制品則含有豐富的植物蛋白和多種維生素，能夠平衡烤腸中的動(dòng)物蛋白，同時(shí)提供人體必需的氨基酸。此外，豆制品中的大豆異黃酮等活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種保健作用。

因此，在吃烤腸時(shí)，搭配新鮮蔬果和豆制品，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)健康。

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