生魚片是日本料理店十分受歡迎的一道菜，從營養(yǎng)學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，據悉日本福島百人因吃生魚片食物中毒，詳細情況是怎么樣的呢？和小編一起來詳細了解一下吧。

日本福島百人因吃生魚片食物中毒

當地時間1月11日，日本福島縣福島市政府及當地衛(wèi)生保健部門通報稱，當地一家酒店近日發(fā)生集體食物中毒。

本月2日至3日在該酒店住宿并用餐的客人中，有101人出現嘔吐及腹瀉等癥狀。

目前已認定食物中毒是由酒店提供的生魚片引起的。福島市政府已責令該酒店在11日停業(yè)一天。

福島市政府方面稱，4日接到該酒店通報稱，部分酒店客人出現嘔吐及腹瀉等癥狀。

出現食物中毒癥狀的101人，年齡最小的5歲，最大的91歲，目前暫時沒有重癥患者。

去年，日本已發(fā)生多起大規(guī)模食物中毒事件。

據央視新聞客戶端此前報道，2023年10月6日，日本石川縣確認，2023年8月該縣津幡町“大瀑布觀光流水面”餐廳發(fā)生食物中毒事件，共導致892人食物中毒。

該餐廳用于制作食物的泉水中檢測出彎曲菌，石川縣呼吁加強水質管理。

去年10月12日，日本長野縣一家旅館發(fā)生食物中毒事件。當地兩所中學的39名學生及5名領隊共計44人，當天食用該旅館提供的餐食后出現食物中毒癥狀。

化驗結果顯示，食物中毒由彎曲桿菌引起。

去年11月15日，日本靜岡縣相關部門公布消息稱，該縣西伊豆町一所社會福利設施發(fā)生食物中毒事件。

自當月6日起，包括該福利設施使用者及工作人員共計33人出現腹痛及腹瀉等癥狀，其中2人死亡?；灲Y果顯示，食物中毒由腸出血性大腸桿菌“O157”引起。