車?yán)遄釉恰百F族水果”，但今年的車?yán)遄觾r(jià)格卻一降再降，成為了中國人的“年貨標(biāo)配”，但近日車?yán)遄觾r(jià)格降不動(dòng)了，這是怎么回事呢？下面來和小編詳情了解一下吧！

車?yán)遄觾r(jià)格降不動(dòng)了

臨近過年，車?yán)遄尤靸深^因?yàn)閮r(jià)格上熱搜。

熱搜第一的#車?yán)遄咏祪r(jià)仍不被買賬#話題顯示，北京新發(fā)地市場智利進(jìn)口車?yán)遄拥膬r(jià)格已從2023年末高峰期的75元一斤跌至41元一斤。但在評(píng)論區(qū)，點(diǎn)贊量最高的幾條還是認(rèn)為車?yán)遄淤F。

這樣的感受并非空穴來風(fēng)。在電商平臺(tái)，截至發(fā)稿，京東超市JJ車?yán)遄?，約188元5斤，合37.6元一斤；山姆會(huì)員商店APP JJ車?yán)遄樱?98元5斤，合39.6元一斤；在線下，北京物美超市JJ車?yán)遄樱?09元5斤，合41.8元一斤。去年同期，北京某生鮮會(huì)員店JJ級(jí)車?yán)遄觾r(jià)格為 35.9元一斤，比今年還稍便宜。

近幾年，車?yán)遄臃磸?fù)“降價(jià)”并成為“年貨標(biāo)配”。但年年價(jià)格“腰斬”，車?yán)遄拥膬r(jià)格還是不便宜。這種來自智利的水果，能夠跨越半個(gè)地球，稱霸“中國春節(jié)檔”，到底是為什么？

01 從“貴族水果”到“年貨標(biāo)配”

車?yán)遄映蔀橹袊说摹澳曦洏?biāo)配”，首先是因?yàn)閮r(jià)格“便宜”了。

車?yán)遄觾r(jià)格受市場供求關(guān)系和運(yùn)輸成本影響。

智利車?yán)遄訁f(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，過去7年智利車?yán)遄訉?duì)華出口量年均增長約29%。春節(jié)前這段時(shí)間，走的多是海運(yùn)。

也就是說，今年我國市場上的車?yán)遄?，量在變大，海運(yùn)相較于空運(yùn)運(yùn)輸成本降低了，所以價(jià)格便宜了。

當(dāng)然，除了價(jià)格降低，車?yán)遄映蔀椤澳曦洏?biāo)配”還有一個(gè)重要原因是多年的市場培育。

其實(shí)車?yán)遄釉谥袊⒉皇切迈r事物，早在2006年-2008年的時(shí)候就在中產(chǎn)家庭中流行。只不過那時(shí)候不是智利車?yán)遄樱敲绹嚴(yán)遄?，大家更喜歡叫它“美國大櫻桃”。

當(dāng)年的美國大櫻桃有多火呢？孫燕姿、梁詠琪都為它代言過。90后耳熟能詳?shù)摹兑磺Я阋灰埂愤@首歌的MV中就出現(xiàn)過女主請(qǐng)男主吃櫻桃大餐的畫面。

從口感來說，美國大櫻桃個(gè)大、口感脆甜，一改人們對(duì)櫻桃小而酸的印象。此外，美國大櫻桃富含的維生素A比蘋果、橘子、葡萄等常見水果多4-5倍，被稱為“水果中的鉆石”。

但當(dāng)時(shí)市場上能夠買到的渠道很少，而且價(jià)格昂貴，多在150-180元左右一斤，這讓美國大櫻桃一躍成為“貴族”水果。吃美國大櫻桃多用晶瑩剔透的玻璃容器裝著，儀式感十足。

車?yán)遄诱嬲帮w入尋常百姓家”，是在2015年以后。當(dāng)時(shí)市面上出現(xiàn)了美早大櫻桃，是由大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從美國引入的一種晚熟櫻桃品種，多產(chǎn)自煙臺(tái)、大連，每年六月上市。美早大櫻桃果大、肉質(zhì)肥厚多汁、酸甜適中，并且耐儲(chǔ)存，關(guān)鍵是不貴，35元左右一斤，一下成為淘寶爆款水果。

市場培育得差不多了，智利車?yán)遄釉谥袊鹌饋韯t源于一個(gè)政策。2017年，中國—智利自貿(mào)區(qū)升級(jí)談判達(dá)成協(xié)議，雙方97%以上的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅，車?yán)遄泳褪瞧渲兄弧?/p>

這讓智利車?yán)遄涌俊皟r(jià)格”優(yōu)勢一下打開了市場，隨后就是進(jìn)口總量大漲。2017年，中國對(duì)智利車?yán)遄舆M(jìn)口總量為12萬噸，2018年為16.3萬噸，2021年達(dá)到30萬噸，到2023年是40萬噸。

從季節(jié)來看，智利車?yán)遄踊鹌饋矶嗌賻еc(diǎn)幸運(yùn)。智利位于南半球，車?yán)遄由鲜械臅r(shí)間正好是我國的冬季，又剛好卡在節(jié)日密集的十二月到二月。這就決定了它能在應(yīng)季水果匱乏的季節(jié)，抗起滿足人們味蕾的大旗。

除了幸運(yùn)，智利在營銷上也確實(shí)“走心”。

車?yán)遄颖旧砭烷L得喜慶，紅紅火火光鮮亮麗，智利又把它用紅色或金色的禮盒打包送到中國，一箱十斤，分量夠重，總價(jià)夠高，也上檔次，一下在眾多包裝花里胡哨的水果籃中脫穎而出。

在宣傳方面，從2016年開始，智利針對(duì)中國制定了五年推廣戰(zhàn)略。啟用 “享受你的紅色時(shí)刻” “紅色幸福” “幸運(yùn)時(shí)刻，一口實(shí)現(xiàn)”等口號(hào)進(jìn)行宣傳，符合中國人過年圖個(gè)吉利的需求。

不過，直到2018年，國內(nèi)市場上的智利車?yán)遄觾r(jià)格還是偏高，動(dòng)輒70-80元一斤，也因此有了“月薪一萬，車?yán)遄幼杂啥紝?shí)現(xiàn)不了”的全民大討論。

此時(shí)，智利車?yán)遄酉嚓P(guān)部門專門來到中國，走訪各大批發(fā)市場，拜訪主要零售合作伙伴，并與國內(nèi)電商平臺(tái)合作。如2020 年春節(jié)，智利水果出口商協(xié)會(huì)（ASOEX）與拼多多正式達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。同一時(shí)期，聚劃算、蘇寧、京東等幾大電商平臺(tái)紛紛亮出 " 百億補(bǔ)貼 " 招牌，“電商車?yán)遄哟髴?zhàn)”正式打響。近幾年，電商平臺(tái)一進(jìn)入十二月就開始預(yù)售車?yán)遄印?/p>

車?yán)遄泳瓦@樣，變得越來越“便宜”，成為許多家庭的“春節(jié)標(biāo)配”。

02 高端水果成為流行，車?yán)遄訛槭裁床粫?huì)太便宜？

其實(shí)，車?yán)遄硬⒉皇堑谝粋€(gè)在中國火起來的高端水果。

從早年的老樹貓山王榴蓮，到2017年被健身風(fēng)卷起來的牛油果，再到近幾年的陽光玫瑰葡萄，不少網(wǎng)友表示“月薪一萬，都開始吃不起水果了”。

而現(xiàn)在，要當(dāng)個(gè)人見人愛的水果也不容易，不但要具有特別醒目的外表、獨(dú)特的風(fēng)味和口感，還要富含多種維生素、抗氧化，最好吃了能減肥。

此外，現(xiàn)在的水果還承擔(dān)了人們對(duì)品質(zhì)生活和社交的需求。

上海進(jìn)口水果批發(fā)商孫燕表示，現(xiàn)代人買水果深知“一分價(jià)錢一分貨”，更看重質(zhì)的把控。所謂的“精品化”水果 ，通過包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)服務(wù)的提升，能更好地提高水果本身價(jià)值。品質(zhì)好的水果逐漸也成為一種高檔禮品。

不過，回到高端水果本身，知名度提升的同時(shí)，大眾對(duì)水果的了解還處于初級(jí)階段，在購買時(shí)容易產(chǎn)生疑問。

如車?yán)遄?，消費(fèi)者目前只關(guān)注是否來自“智利”，但對(duì)車?yán)遄拥钠贩N還很陌生。也因此產(chǎn)生對(duì)車?yán)遄拥目诟邪H不一的現(xiàn)象。

據(jù)孫燕介紹，目前市面上的智利車?yán)遄影纯谖逗蛢r(jià)格排名前五的品種是：科迪亞、瑞吉娜、賓、桑提娜、拉賓斯。

但購買時(shí)卻只能“撞大運(yùn)”。如在某電商平臺(tái)所售的同是2.5kg包裝的JJ車?yán)遄?，有人收到的是桑提娜，有人收到的是皇家黎明，桑提娜顏色更加深紅發(fā)紫，口味純甜，而皇家黎明紅黑兩種顏色都有，口味酸甜適中。如果大眾對(duì)此有所了解就可以更有針對(duì)性地進(jìn)行購買。

除了對(duì)車?yán)遄悠贩N缺乏了解，相比都樂香蕉、佳沛金果、晴王葡萄這樣比較知名的大品牌，大眾對(duì)智利車?yán)遄拥钠放埔埠苣吧?/p>

對(duì)此，艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅表示，智利車?yán)遄記]有出現(xiàn)大眾熟悉的大品牌，主要跟源頭供應(yīng)不穩(wěn)定有關(guān)系。智利距離中國非常遙遠(yuǎn)，涉及鏈條長，中國企業(yè)在上游供應(yīng)端的布局暫時(shí)還沒有辦法布得那么遠(yuǎn)，很難去把它形成自己的品牌。

目前在國外智利車?yán)遄颖容^出名的出口商/品牌有GarcesFruit吉制、Copefrut等，在購買車?yán)遄訒r(shí)選擇頭部品牌更加有保證，但價(jià)格也很難再低。

誠然，水果高端化讓產(chǎn)業(yè)鏈上的商家獲利，從而推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。降價(jià)則讓高端水果從“高冷”到“親民”，多了更多可能。但就車?yán)遄佣裕壳暗膬r(jià)格離大家理解的“便宜”，還是有一段距離。