一說(shuō)起牛排，想必各位腦子里都會(huì)充斥著“煎牛排要放多少油？怎么區(qū)分幾成熟？要煎多長(zhǎng)時(shí)間？這么油吃多了會(huì)胖嗎”等等問(wèn)題吧！其實(shí)，牛排的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪較少，對(duì)人體有很多好處，但是經(jīng)過(guò)煎烤過(guò)后的牛排，營(yíng)養(yǎng)大部分流失，熱量也會(huì)增加，還不容易掌握火候。那么怎樣做出又好吃又健康有營(yíng)養(yǎng)，并且簡(jiǎn)單好做的牛排呢？這里推薦庖丁家的水煮牛排，更營(yíng)養(yǎng)更健康的牛排吃法，下面就為大家奉上這份絕不會(huì)失手的水煮牛排菜譜吧！

第一步，選擇牛排。

一道菜好不好吃，食材新不新鮮尤為重要，特別是肉類，冷凍過(guò)的肉和新鮮肉口味是絕對(duì)有差別的。這里建議選擇新鮮宰殺的牛排，無(wú)添加，純天然。

第二步，選擇湯底。

這里推薦庖丁家招牌湯底番茄牛骨湯，與水煮牛排是最強(qiáng)CP。新鮮番茄與牛筒骨文火熬制4個(gè)小時(shí)，番茄的酸甜與牛筒骨的醇厚相結(jié)合，融合成一鍋鮮香醇厚的湯底，令人欲罷不能。

第三步，煮牛排。

這步就是最簡(jiǎn)單的了，只需架鍋，開(kāi)火，等湯底燒開(kāi)，放入牛排，用沙漏計(jì)時(shí)3分鐘，一塊美味的牛排就出鍋啦！不柴不生，恰到好處，牛排吸飽番茄湯汁，輕咬下去，肉嫩而汁足，一口口停不下來(lái)。

只需三步，鮮嫩多汁的牛排就能出現(xiàn)在你面前，是不是很簡(jiǎn)單呢？不想自己做的話那就更簡(jiǎn)單了！直接去庖丁家吃水煮牛排，大塊牛排煮著吃，超過(guò)癮！