虎年的春節(jié)即將過去，元宵節(jié)正在緊鑼密鼓地做著掃尾工作，而湯圓則是我們慶祝元宵節(jié)的最好賞賜，在我國(guó)南方元宵節(jié)是吃湯圓，而北方元宵節(jié)是吃元宵。湯圓和元宵的樣子都差不多，但是湯圓是包出來(lái)的，而元宵是滾出來(lái)的，兩者在做法和材料上都有很大的不同，南方的湯圓更為細(xì)膩，北方的元宵更粗獷豪邁。不管他們有什么樣的不同，他們要表達(dá)的都是合家團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓，圓滿幸福。

尋味之旅，總能用奇遇來(lái)形容。對(duì)于食材的每一分把握與注釋，是對(duì)品食者最大的尊重。我是天然力，專注于生活之中的每一道美味。關(guān)注我，帶你了解更多的食材奧秘與烹飪技巧，讓你知其所以然，更能知其所以然。尋味之旅，并肩同行。

在以前，湯圓的吃法并不多，隨著人們的生活質(zhì)量逐漸提高，人們加大了對(duì)湯圓吃法的花樣更新，五花八門的，標(biāo)新立異的，奇奇怪怪的什么樣的作用？但不是所有的東西都好吃。下面我介紹幾種更常見的，也稍微更好吃的分享給大家，好與壞沒有界定，只有你喜歡或者不喜歡，但是我想總有一款適合你。

湯圓的花樣吃法：

1、最大眾最經(jīng)典的吃法

應(yīng)該說(shuō)這種吃法是最簡(jiǎn)單，也是最常見的，那就是用清水直接煮。首先把水燒制沸騰，然后下湯圓，不管是剛做好的湯圓還是速凍湯圓，都是開水下鍋，湯圓下鍋后用鏟子帶動(dòng)水面轉(zhuǎn)起來(lái)，但是鏟子盡量不要碰到湯圓，所以轉(zhuǎn)起來(lái)以后，也就會(huì)帶著湯圓一起動(dòng)起來(lái)，這樣湯圓就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。一般大火5~6分鐘左右，湯圓就會(huì)浮在水面上。這時(shí)就可以把湯圓打出，還要打點(diǎn)煮湯圓的水，再加入適合自己口感甜度的白糖就可以食用了。

2、油炸湯圓不破不裂的方法（上漿裹糊法）

現(xiàn)在很多視頻和文章都在吹捧油炸湯圓有多么好吃，其實(shí)不然，這都是傳說(shuō)。但是如果你想嘗試一下的話，也未必不可以。很多人照著網(wǎng)上的視頻來(lái)炸湯圓，可以肯定的是80%的人炸出來(lái)的湯圓一定會(huì)開裂，慘不忍睹。那要怎么做才能減少湯圓開裂的現(xiàn)象呢？首先要把湯圓按照上面的方法煮好后放入冷水中讓湯圓徹底冷卻下來(lái)，湯圓冷卻后撈出控水備用。

把3個(gè)雞蛋打入碗中后打散，還要用一個(gè)碗裝一些面包糠，也可以用饅頭碎來(lái)代替，先把煮好過涼的湯圓放蛋液中滾上幾下，讓湯圓裹上一層蛋液，再把湯圓取出來(lái)放在面包糠上均勻地裹上一層面包糠，

起鍋燒油，油溫6成熱左右，把裹好面包糠的湯圓一起倒入鍋內(nèi)，用鏟子多推動(dòng)幾下，讓鍋內(nèi)的湯圓受熱更均勻。有人說(shuō)炸湯圓的時(shí)候要在上面扎幾個(gè)小孔，這樣湯圓才不會(huì)裂，我這里負(fù)責(zé)任地說(shuō)扎什么孔都沒用，只要湯圓在鍋內(nèi)的時(shí)間一久，湯圓就會(huì)裂開。所以我們?cè)谡珗A的時(shí)候，只要把外表炸酥脆了，就要立馬撈起來(lái)出鍋，要不然在鍋內(nèi)的湯圓就會(huì)一個(gè)接一個(gè)地出現(xiàn)慘不忍睹的狀況。你要問油炸的湯圓好不好吃？我的回答是吃的是一個(gè)新鮮感。因?yàn)闆]吃過。

3、油炸速凍湯圓

大火把油溫升到6成的左右，速凍單元除去包裝后無(wú)需解凍，直接下入鍋內(nèi)開始，炸的時(shí)候全程開大火，并用鏟子沿著鍋底往前推動(dòng)，這樣他也就不粘在鍋底上。一直砸到他眼，表皮有點(diǎn)金黃就要及時(shí)撈出，要不時(shí)間太久了湯圓就會(huì)開裂漏餡，湯圓的餡是熟的，所以不需要去考慮線有沒有熟的問題，只要把表皮炸得金黃，就可以撈出控油既可食用。

4、炒湯圓

我們還可以把是油炸速凍湯圓在進(jìn)行深加工，把料頭爆香，在下路炸好的湯圓一起翻炒。還可以加入自己喜歡的食材和配料，比如花椒、豆瓣醬、青蒜苗、辣椒等調(diào)料和配料。只要你喜歡的都可以加，后來(lái)的效果又是另外一番風(fēng)味。

5、酒釀湯圓

很多人在煮酒釀湯圓的時(shí)候，酒釀的效果總是寡淡無(wú)味，這是處理方法出了問題，我們先把酒釀倒入碗中。如果你喜歡熱的話，可以先把酒釀放鍋內(nèi)蒸一下加熱，然后再把煮好的湯圓打進(jìn)裝有酒釀的碗中，如果要湯多一點(diǎn)的話可以打點(diǎn)煮湯圓的水進(jìn)去，最后再放上幾顆枸杞子點(diǎn)綴一下，這樣一碗米酒香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)好吃的酒釀湯圓就做好。

6、煎湯圓

大火把蒸鍋的水燒開，在蒸屜上刷上一層油，有蒸布的可以鋪上一塊蒸布以防止湯圓黏底，速凍湯圓無(wú)需解凍，直接放入蒸鍋，時(shí)候要有間隔，要不湯圓會(huì)全部黏在一起。放好后加蓋大火5分鐘即可。在湯圓快蒸好的時(shí)候，取一個(gè)平底鍋，鍋內(nèi)稍微多刷上一點(diǎn)油，把油燒熱后改小火，然后把蒸鍋內(nèi)蒸好的湯圓取出來(lái)放入平底鍋內(nèi)，然后用小火把底面煎出硬殼，在監(jiān)測(cè)的過程中不需要去翻動(dòng)，把一面煎至金黃后再翻過來(lái)煎另一面。把另一面煎至金黃就可以出鍋了。

7、蒸湯圓

這種吃法有點(diǎn)像吃糯米糍一樣，用上面蒸湯圓的方法把湯圓蒸上5分鐘，用一碗倒入一些椰蓉，然后取一個(gè)蒸好的湯圓放入裝有椰蓉的碗中，沒有椰蓉的也可以用奶粉，讓湯圓在碗中滾上幾下，使湯圓均勻地裹上一層椰蓉，就這樣依次一個(gè)一個(gè)的照此操作。裹好椰蓉的湯圓趁熱吃香甜軟糯，放涼后吃口感會(huì)比較Q彈。

結(jié)語(yǔ)：

湯圓的吃法遠(yuǎn)不止這些，利用你的奇思妙想或許能創(chuàng)新出一種新的吃法，或者你有關(guān)于湯圓更好的吃法也可以分享出來(lái)，讓我們一起來(lái)享受美食帶來(lái)的快樂，想法無(wú)限，美味無(wú)止境。