不知道從什么時候開始，以前過年才會做的紅糖年糕開始成為小食出現(xiàn)在日常餐桌上，越來越多的食客們愛上了這道軟糯Q彈又甜蜜的小點心。今天小易就來分享紅糖年糕的做法，食材簡單，不揉面不發(fā)面，在家輕輕松松就能做。

所需食材：

紅糖42克、開水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉

制作步驟：

第一步：杯子里準備紅糖42克，再加入剛燒開的水200克，攪拌至紅糖完全融化，然后加入10克玉米油并攪拌均勻。

第二步：碗里準備糯米粉150克、粘米粉30克（如果沒有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌勻，再把紅糖水倒進來攪拌至細膩無顆粒狀態(tài)，如果有顆粒的可以用濾網(wǎng)過濾一下，濾好后倒到盤中。

第三步：鍋中加入足量的水，然后放入盤子上鍋蒸。為了防止水蒸氣滴落可以在盤子上蓋上蓋子。大火蒸35分鐘，蒸熟后取出盤子。

第四步：用刮刀把紅糖糕取出放到吸油紙上，多揉壓幾次并整成塊。然后在吸油紙上撒上適量熟糯米粉或椰蓉，讓紅糖糕均勻地裹上一層熟糯米粉。

第五步：把裹好熟糯米粉的紅糖糕用刀切成塊狀，再在切口處也沾上熟糯米粉即可裝盤開吃。

制作關鍵點：

添加的紅糖量可以根據(jù)個人喜歡的甜度稍加調整。

這款紅糖年糕既能當零食又能當主食，有時候不想做飯的時候可以試著做一做，吃過就會愛上，喜歡的朋友不要錯過哦！