家常紅燒魚塊的做法,紅燒魚的家常做法簡單。小編來告訴你更多相關(guān)信息。

用料

做法步驟

1、將魚身兩面各自切三刀，倒入適當(dāng)料酒，抹一點(diǎn)鹽和淀粉，腌制15分鐘。

2、將大蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒粒切圈；鍋中放油，放魚煎至兩面變黃定型后撈出。

3、鍋內(nèi)留一點(diǎn)油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味；倒入一勺醋、三勺生抽、一勺老抽。

4、再加入適量清水，放一塊冰糖燒開；把魚放進(jìn)鍋內(nèi)蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。

5、開鍋蓋將魚撈出，剩下的湯汁里加水淀粉勾芡后澆在魚上。

6、將蔥花香菜裝點(diǎn)在魚上，就可以裝盤啦。

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