糯米丸子的做法最正宗的做法,糯米丸子的正宗做法視頻。小編來告訴你更多相關(guān)信息。

蒸菜是湖北民間傳統(tǒng)的一種烹飪技法，它能夠最大限度的保留食材本身的營養(yǎng)。在湖北有一個(gè)被人們稱為“蒸菜之鄉(xiāng)”的地方，那里有“無菜不蒸”的習(xí)俗。說起蒸菜我們也并不陌生，像蒸蛋羹、蒸魚、蒸肉等都是比較常見的。而糯米圓子可能在北方并不太流行，雖然也能在餐廳吃到，但是真正自己動(dòng)手做的機(jī)會(huì)可能很少。 糯米圓子蒸熟以后口感軟糯適中，滋味鮮美可口，外層包裹的糯米晶瑩潔白、油亮發(fā)光，猶如珍珠，所以也被人稱之為“珍珠丸子”。

By JU家小廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

做法步驟

2、糯米用水浸泡備用（最好提前兩個(gè)小時(shí)開始浸泡）

3、五花肉剁碎裝入碗中備用

4、加入切好的蔥姜末以及其它所有調(diào)味料攪拌均勻

5、順時(shí)針攪拌至肉餡上勁，這一步很關(guān)鍵，肉上勁不到位容易散，所以不要偷懶

6、泡好的糯米倒掉水備用

7、取適量肉餡置于掌心整形成圓球

8、將肉球放進(jìn)糯米中使其均勻的裹上一層糯米

9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸鍋水開后蒸15分鐘即可

小貼士

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