海南自駕游特地看了兩處鹽田，一處是最古老的鹽田；一處是最大的鹽場。這兩地都對游客開放，而且不收門票。

鹽在日常生活中有多重要？柴米油鹽醬醋茶，“鹽”排在第四，生活中不可或缺。國家自古對鹽業(yè)實(shí)行嚴(yán)格的管控與專賣，至今人不放開，因?yàn)樘匾?，不僅是生活物資，也是戰(zhàn)略物資。

1、海南最古老鹽田1200年

海南儋州羊浦有個(gè)千年古鹽田，現(xiàn)在是國家級文保單位，你知道古人是怎么取鹽的嗎？

古鹽田可能是不要門票，而周圍又有?；◢u的原因，游客很多。
但走進(jìn)了鹽田很多人都看不明白了，這些石頭雕刻成石盤子是做什么的？就用它到上海水曬鹽嗎？這也太笨拙和低產(chǎn)量了吧？

這些石頭確實(shí)是用來曬鹽的，但并不是上面澆上海水直接曬，而是把周圍海灘泥沙經(jīng)過濾制成鹵水，這樣含鹽的濃度就高了，再倒入石盤、石槽中晾曬，就成了鹽巴。

據(jù)說這里的鹽很味鮮，清朝乾隆皇帝聞報(bào)后，御書“正德”賜給鹽田人。
這里先民正是利用了海水的潮漲潮落的原因，把一部分留在沙灘上的海水，經(jīng)高溫凝聚成制鹽的鹵水，再最后曬成食用的鹽，這也是一種古人的智慧。

這種方法已經(jīng)沿襲了1200多年，雖然產(chǎn)量不大，但名氣大，收益應(yīng)該也不錯(cuò)，而今做起了旅游開發(fā)，吸引游客到來，鹽場成了觀賞之地。

海南的千年古鹽田現(xiàn)在被譽(yù)為最早采用日曬的制鹽場，也是保留完好的原始民間制鹽工序的古鹽場?，F(xiàn)在景區(qū)還有1000多個(gè)形態(tài)各異的硯式石鹽槽，擁擠在密布在海灘上。據(jù)說鹽田村仍有30多戶鹽工，在這片古老的鹽田上依然沿襲著古老的方式勞作。

2、海南最大鹽場年產(chǎn)32萬噸

海南最大的鹽場“鶯歌海鹽場”，這也是中國三大海鹽場之一。
這個(gè)鹽場位于海南省的樂東縣，距離三亞不到100公里，年產(chǎn)量最大時(shí)達(dá)到了32萬噸。

據(jù)說這里氣候炎熱，而且相對雨水少，還有人說這里的海水鹽分高，總之這里適合鹽業(yè)生產(chǎn)，1958年開始在這里建設(shè)鹽場，一直到現(xiàn)在依然生產(chǎn)和使用。

鹽業(yè)，自古就是重要的生活物資和工業(yè)原料，鹽業(yè)生產(chǎn)除了要高產(chǎn)，還要環(huán)保和無污染，海水制鹽，雖然只有晾曬，但要求環(huán)境干凈與海水的清潔，海南遠(yuǎn)離大陸，這里沒有工業(yè)污染，也沒有太大的生活污染，是鹽業(yè)生產(chǎn)的絕佳之地。

聽當(dāng)?shù)厝酥v，這個(gè)鹽場的開發(fā)初期還是很艱苦，有來自各地的工人，也有部隊(duì)軍人，那時(shí)白手起家，在極短時(shí)間里就為國家奉獻(xiàn)海鹽，最初時(shí)有萬人參加建設(shè)。

鶯歌海鹽場現(xiàn)在是生產(chǎn)基地，也是旅游開發(fā)地，在這里不僅能看到海鹽的晾曬與成鹽過程，更能體會到當(dāng)年開發(fā)鹽場的決心與氣魄，那時(shí)國家一窮二白，但不缺少雄心壯志，老一輩用實(shí)干與犧牲精神，為今天的生活寫下濃重的一筆。

我們不要忘記！我們的后代也不要忘記！