去廣東必吃的7道粵菜，廣東好吃的粵菜有哪些，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

很多人都知道粵菜在風(fēng)味口感上有“五滋”和“六味”的風(fēng)格特色，烹飪理念傳承孔子提出的“食不厭精，膾不厭細(xì)”飲食理念，美味好看又好吃，這就是粵菜給人最直觀的體現(xiàn)。那你知道廣東好吃的粵菜有哪些？今天小編就給大家推薦去廣東必吃的7道粵菜，感興趣的吃貨們趕緊來看看吧！

去廣東必吃的7道粵菜

1、東坡梅菜扣肉

想必很多人對于東坡肉和梅菜扣肉這兩款美食應(yīng)該頗為熟悉；[bai]東坡肉以其肥而不膩，鮮甜味美的特質(zhì)為人們熟知；而梅菜扣肉又是生活中最常見的豬肉類甜鮮美食。

而廣東的這道東坡梅菜扣肉其實(shí)是以東坡肉為起始，在融入梅菜蒸煮方式后呈現(xiàn)出的另一款美味，原本東坡肉就已經(jīng)達(dá)到了美食的新高度，融入梅菜的清香之后更具特色，口感頗為誘人，讓人百吃不膩。

2、白灼蝦

白灼蝦應(yīng)該是對于整蝦美食最簡單的烹飪方法了。簡單的白水煮制，不添加任何的調(diào)味料，讓鮮蝦在水中煮制全熟，撈出簡單擺盤，只為品嘗其原汁原味；加上特色醬料的調(diào)味搭配，簡單而富有風(fēng)姿，鮮嫩中附帶芳華，讓人頗具好感。

3、蜜汁叉燒

來到廣東，想必秘制叉燒應(yīng)該是最常見的美食單品。它不僅在制作方法方面已經(jīng)逐漸親民化，而且本身屬于百搭型的肉食，無論是配飯，配菜還是配湯，誕生的美味總是能讓人好感倍增。加上叉燒所用的原材料又是豬身上最具鮮嫩的里脊肉，精瘦、蛋白質(zhì)含量豐富、營養(yǎng)價值高等特性的加成，讓它一度成為人們餐桌上最喜歡的肉食單品。

4、烤乳豬

在廣東人家吃飯，如果你能品嘗到烤乳豬這款美味，[bai]說明你在這家人心中的地位頗高。畢竟相對于一頭小乳豬來說，普通一只就要上千，加上腌制烤制的時間和配料，如果你在別人心中不重要，想必這款美食很少有人會拿得出手。皮酥肉嫩，多汁味美，肥瘦相間，油香撲鼻，作為原先滿漢全席的主打菜之一，它的風(fēng)味值得你去品味。

5、白切雞

白切雞應(yīng)該是現(xiàn)代餐飲宴席中最常出現(xiàn)的冷盤菜式了。它的烹飪方法非常簡單，金黃的外色，鮮嫩的肉質(zhì)，百吃不厭的獨(dú)道口感，極具下飯屬性的特色風(fēng)姿，讓它成為了粵菜系雞肉類菜肴中的獨(dú)具特色的標(biāo)志性美食。別看它外色“淡雅白黃”，烹飪方法也是尤為的簡單，但正是因為這樣的脫俗質(zhì)感，讓它贏得了廣東十大經(jīng)典名菜的殊榮。

6、東江鹽焗雞

作為江東客家菜的三大名品之一，鹽焗雞的風(fēng)味想必大家應(yīng)該頗為熟悉。它在外形質(zhì)感上和白切雞有的一拼，肉質(zhì)體現(xiàn)方面尤為注重皮脆，肉嫩，骨酥，味濃，因為是鹽腌風(fēng)味的主題款式，所以在口感上體現(xiàn)咸香，吃法上重于手撕，頗具當(dāng)?shù)靥厣?/p>

7、老火靚湯

在廣東人的飲食單品之中，吃飯喝湯那是再正常不過的事情；而在粵菜系的菜譜之中，以“湯”成就單品的美味不在少數(shù)，就比如說這款老火靚湯。它是以普通碗口大小的瓦罐作為烹飪器皿，一人一罐，文火熬制，一般的款式最少有5種原材料添加、多味中藥材調(diào)和燉煮，不僅非常滋補(bǔ)，而且鮮香入味。