山東四大怪菜：烏魚蛋上榜，油炸蝎子位居第一寶座，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

山東有各種各樣的美食，其菜系是魯菜系，八大菜系之一。山東美食既是中國文化的重要組成部分，也是各大菜系之首。正宗的山東美食口味偏鮮咸，美食做法多種多樣。山東的獨特的地理位置和習俗，也形成了獨特的飲食文化，今天小編為大家盤點山東四大怪菜，帶著你的好奇心一起看一看吧。

山東四大怪菜

1、油炸蝎子

蝎子在很多人眼里是談之色變的東西，然而在山東，搖身一變，成為一道美食。[bai]一些山東人很喜歡吃這道菜，甚至幾天不吃就很想念?？墒窃谖覀兊挠∠笾校邮怯卸镜?，吃這道菜不會中毒嗎？又何來油炸著吃？其實不然，山東甚至有許多專門賣蝎子的攤販。最主要的是，經(jīng)過油炸之后的蝎子，就不存在有毒這一說了。

炸好的蝎子拌上自己喜歡的調(diào)味料，喜歡的人愛不釋手，對于一些外地人來說，光是想想都起雞皮疙瘩。感興趣的人可以嘗一嘗這道極有特點的山東怪菜。

2、德州羊腸子

羊腸子又名清血腸,，德州的老百姓把它稱為羊腸子，是德州歷史悠久的特產(chǎn)小吃，羊腸子實際上是羊血加入淀粉以及去腥的佐料灌入腸衣中，吃不慣的原因一是腥，二則是因為外表看起來黑乎乎的，讓許多不知道其滋味的外地人連連擺手。但其入口爽滑，冬天吃，暖胃又暖身，你想嘗一下這道菜嗎？

3、烏魚蛋

烏魚蛋是由雌墨魚的纏卵腺加工制成，乳白色，類似雞蛋大小。其營養(yǎng)豐富，含有許多人體需要的營養(yǎng)。烏魚蛋可以用來燒湯，放料酒去腥氣，做出來的湯味道鮮美，老少皆宜。

當然，烏魚蛋還可以用來炒，烏魚蛋搭配上一些其他的食材，例如雞蛋，蝦仁等會使口感更豐富。清蒸烏魚蛋也是最常見的一種吃法，一定要先去腥，然后放在鍋上蒸，肉質(zhì)滑嫩，老少皆宜。

4、墨魚餃子

墨魚餃子一盤黑。墨魚餃子端上來是黑色的，是因為其食材特殊。菜如其名，用墨魚的墨來和面，便會染上食物本身的顏色。餃子皮就成為了黑色，接著用豬肉，餃子餡混合墨魚一起剁泥，加調(diào)味料，包好之后，水開下鍋即可。這雖然是青島的一道特色美食，卻被很多人稱為暗黑料理，來青島不吃墨魚餃子等于白來。墨魚餃子味道鮮美，還有許多營養(yǎng)價值，推薦大家嘗一嘗！畢竟很多當?shù)厝伺砰L隊只為這一盤墨魚餃子。