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贛州的特色美食有哪些?江西贛州最有名的6大特色美食

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贛州的特色美食有哪些?江西贛州最有名的6大特色美食,小編帶你了解更多相關(guān)信息。

贛州,簡(jiǎn)稱“虔”,別稱“虔城”,也稱“贛南”,是江西省的南大門,靠近廣東省,也是客家人主要聚居地之一。 贛州都市區(qū)也是江西省重點(diǎn)培育和發(fā)展的三大都市區(qū)之一。那么如果去贛州旅游,你們知道有什么經(jīng)典名菜必吃呢?贛州的特色美食有哪些?今天小編就給大家推薦江西贛州最有名的6大特色美食,一起來了解一下吧!

江西贛州最有名的6大特色美食

一、贛州小炒魚

小炒魚是江西贛南地區(qū)的特色名菜,[bai]在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名的,關(guān)于贛南小炒魚有歷史淵源的哦,主料為草魚,來贛州基本每家餐館都會(huì)有小炒魚作為看家菜,這道客家美食已經(jīng)是贛州的美食招牌。飯店里很多人是炸出來的,其實(shí)煎出來更美味,更鮮嫩,你也可以試試,吃一次就會(huì)愛上!

二、酸菜炒東坡

酸菜炒東坡是江西贛州的特色名菜,是一道以豬大腸為主料的菜,贛州管它叫醋果子炒大腸,這道菜在贛州已有千年歷史,家家會(huì)做,人人愛吃。該菜如其名,耐人尋味,香脆的大腸越嚼越香,酸嫩脆爽,你吃過這道菜嗎?

三、信豐蘿卜餃

不少地區(qū)人們做餃子都是用豬肉或者是其他的肉餡,但是信豐縣的特色小吃蘿卜餃,卻不一樣,使用的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家生產(chǎn)的白蘿卜,在配上紅薯粉,豬肉,魚肉為主要原材料再配以辣椒粉,生抽等調(diào)味料制作而成。信豐的蘿卜餃雖然名為“餃子”但其實(shí)沒有使用面粉,而是使用紅薯粉,這就導(dǎo)致蘿卜餃的口感獨(dú)具一格,成為了當(dāng)?shù)鬲?dú)有的美味小吃。

四、荷包胙

荷包胙是江西贛州南康地區(qū)的一道特色美食。[bai]在本地人的心目中,逢年過節(jié)或者是為賓朋送行,少不了這道菜。制法也很講究,用上好的豬肉配上各種香料腌制,再放入大荷葉中上鍋蒸熟。做好的荷包胙,個(gè)大,呈梯形的帽子形狀,吃的時(shí)候能夠聞到荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香,吃起來油而不膩,香能飽肚,小編打最后這句話的時(shí)候,胃是顫抖的。

五、豆巴子

豆巴子是江西贛州于都地區(qū)的特色美食,屬當(dāng)?shù)厝艘渣S豆、面粉、米粉等混合成潔白的米漿,用特制的平勺盛入油鍋,炸成薄薄的小圓餅,以花生點(diǎn)綴其上,入口松脆酥香,圓圓的豆巴子,炸熟后呈金黃色,形如十五的月亮,因此也有人把豆巴子叫作月亮巴,頗有幾分浪漫情懷。

六、四星望月

四星望月是江西省贛州市興國(guó)縣的特色菜肴,郭沫若稱贊該菜為“天下第一菜”。是由米粉鋪底頂部是腌好的魚肉蒸制而成,做好的“四星望月”鮮滑可口,色澤紅亮,墊底的粉絲充分吸收魚汁的鮮味,入口鮮辣。小編我還真心沒有吃過一回,有約一起的嗎?

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