去天津必點(diǎn)的5道津菜，天津最好吃的正宗津菜，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

天津是一座擁有600多年歷史的老城，吸引著南來北往的人。來到天津，除了一飽耳福，來段地方特色的天津方言的相聲，也別錯(cuò)過天津的美食。天津菜簡稱津菜，它的特點(diǎn)是擅烹兩鮮、講究時(shí)令、精于調(diào)味。今天小編在這里為大家推薦去天津必點(diǎn)的5道津菜，一起來了解下天津最好吃的正宗津菜吧！

去天津必點(diǎn)的5道津菜

1、木須肉

來到天津，如果你剛下飛機(jī)或者動(dòng)車，[bai]舟車勞頓想要一解疲乏，其實(shí)去天津的普通餐館點(diǎn)上一些美食應(yīng)該是非常不錯(cuò)的選擇。而在點(diǎn)菜的環(huán)節(jié)，來上一份天津地道的木須肉，盡顯“老天津人”的獨(dú)特氣質(zhì)。

雖然在很多地方也能吃到木須肉，但天津的木須肉可是不一般。作為本家美食，天津的木須肉以黑豬肉作為優(yōu)質(zhì)肉源，嚼勁十足，嫩滑有致，加上土雞雞蛋、優(yōu)質(zhì)黑木耳、脆爽黃瓜，四味食材，綻放風(fēng)味。烹飪方法以炒制為主，普通人也能在家輕松嘗試哦。

2、燒三絲

天津的燒三絲其實(shí)從品相上看有點(diǎn)像魚香肉絲，但如果你想在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)“裝”一回天津本地人，那這款燒三絲可是必點(diǎn)的美食。新鮮的豬肉絲，鮮嫩的竹筍絲，美味的海參絲，三味調(diào)和，相互交融，

原本這三款食材就是鮮味中的極致之選，“三鮮”匯聚，加上高湯勾芡，鮮味至上，鮮嫩味美，入口軟滑，醇香味十足，實(shí)屬人間美味，是一道十分不錯(cuò)的下飯菜，千萬不能錯(cuò)過！

3、老爆三

天津人對(duì)于下飯菜和下酒菜極為的看中，尤其是跟年紀(jì)稍長的人吃飯，你要是點(diǎn)的菜不太“下酒”，那就會(huì)略顯尷尬了。在天津地界，老爆三這款家常菜的下酒屬性非常之高。

以羊肝，羊心，羊腰作為主體的料，先花刀處理切片，焯水?dāng)嗌鷤溆?；而后先以熱鍋熘炒，輔以高湯紅燜，熟爛之后以淀粉勾芡出鍋。風(fēng)味上咸鮮適中、肉嫩味美，讓人回味無窮。

4、素什錦

素什錦字如齊名，以“素菜”合集彰顯美味風(fēng)姿。[bai]天津人對(duì)于“下酒菜”的標(biāo)配并非頓頓都是葷，當(dāng)?shù)厝藢?duì)于飲食健康也是頗為看重，所以在素食行列，它們?yōu)榱俗尣穗雀拥臓I養(yǎng)豐富，所以就想到了多種素菜一同烹炒的手法。

當(dāng)?shù)厝嗽谒厥插\的選材上大多會(huì)選擇胡蘿卜、豆干、木耳、香菇、筍絲等食材，基本單品的食材種類不會(huì)低于5種，如果想讓菜色鮮艷一點(diǎn)，也可加些西蘭花款式的蔬菜。簡單清炒就能還原清素風(fēng)味的脆嫩營養(yǎng)，此等家常美食值得你在家嘗試下。

5、溜魚片

“魚”在天津人的飲食菜單中占據(jù)著頗為重要的地位。而且很多人都聽過天津八大碗的名號(hào)，而其中的“溜魚片”就是其主菜之一。魚片易熟，所以唯有以塊炒烹飪，熘炒斷生，輔以高湯勾芡濃汁。魚片很薄，并且造型美觀，潔白的色澤，在搭配各種的配菜，光是看著就很有食欲，鮮嫩滑爽的口感，令人回味不盡。