紅薯是什么時候傳入中國（一廣州生意人偷帶紅薯回國），小編帶你了解更多相關(guān)信息。

明朝的衰弱由多方面原因引起，其中一個主要原因就是人口太多。

明末時期中國人口差不多在6000萬左右，這個人口放到唐、宋等時期絕對不算多，但恰巧明朝遇到了小冰河期，糧食大量減產(chǎn)，養(yǎng)不活這么多人。于是大量人口成為游民，變成了社會不穩(wěn)定因素。

然而到清朝時期，中國的人口卻進一步增長，到康熙末年暴漲到1.5億，到乾隆年間更是直接到了3億。

這個數(shù)字在中國實現(xiàn)工業(yè)化之前，是歷朝歷代都不敢想象的。所以在清朝時期，中國人口進一步膨脹。

那么為何沒有出現(xiàn)明朝末年那樣的社會動蕩呢？答案是番薯。

紅薯是什么時候傳入中國

說到番薯，就不得不提到一個廣州生意人，他的名字叫做陳益，曾被譽為中國引進番薯第一人。

據(jù)傳在萬歷年間，陳益和朋友坐船到越南做生意，吃到了一道非常好吃的菜，其原料就是番薯。

陳益隨即開始留意這種新奇的食物，在之后商貿(mào)時詢問了番薯的習(xí)性和種植方法，想要把番薯帶回明朝。

而番薯這東西最早起源于美洲，后來是在大航海中被葡萄牙人和西班牙人逐漸傳播到東南亞的。當(dāng)時的東南亞人對于番薯也很上心，一直嚴(yán)禁這東西流傳出去，違反者會被處死。

所以陳益要帶番薯種子回國非常危險，搞不好就得掉腦袋。

不過陳益也是下定了決心，他花重金一路打通關(guān)卡，并將一些薯種藏在一面銅做的鼓中，成功坐船將薯種帶回了中國。

后來陳益將番薯種在金門地區(qū)，這種作物就慢慢流傳開來了。而陳益死后，他的墓周圍就年年種著番薯。

當(dāng)然在民間，關(guān)于誰是第一個將番薯帶回中國的人，還是有一定爭議的。

畢竟番薯是明朝時期到達(dá)中國的，一直到清朝時才大面積傳播開來，在這期間肯定不止陳益一個人這么做。

但不管是誰第一個將番薯帶回中國，他們的行為都深刻影響了中國此后數(shù)百年的歷史，奠定了現(xiàn)在14億中國人的基礎(chǔ)。

番薯這種作物根系發(fā)達(dá)，耐旱堿，產(chǎn)量還高，于是迅速導(dǎo)致了中國的人口膨脹。

康熙在任時，經(jīng)常稱他治理的是盛世，底層人民人人都能吃飽飯。

但所謂的康熙盛世不過是紅薯盛世，如果沒有紅薯，康熙年間的社會情況絕對比明朝中后期好不了多少。

到了乾隆年間，紅薯更是能直接養(yǎng)活中國3億人，可見番薯這東西的潛力有多強了。

在現(xiàn)代工業(yè)化和水利工程的保證下，紅薯的正常畝產(chǎn)量能達(dá)到2000公斤，種得好甚至能達(dá)到5000公斤。

而中國人的傳統(tǒng)主食水稻，正常畝產(chǎn)在600到800公斤，目前的最高記錄為1326.77公斤。番薯的產(chǎn)量是水稻的3~4倍，能非常直觀的看出二者的差距。

不過看到這很多人可能會問，既然番薯的產(chǎn)量比水稻強這么多，為啥番薯沒代替水稻成為主糧呢？

這是因為番薯除了產(chǎn)量高的優(yōu)勢外，還有另外兩大缺點。

第一是膳食纖維含量高。番薯的膳食纖維含量遠(yuǎn)超一般蔬菜，能極大地促進腸道運動，加快人的排泄速度。

所以對于番薯，中國人素來有“一斤紅薯三斤矢，回頭看看還不止”的說法。

想變瘦的姑娘或便秘的老人多半會喜歡番薯，但正常人多半受不了番薯帶來的潤腸通便效果。要是習(xí)慣了現(xiàn)代飲食的人天天吃番薯，會拉得虛脫的。

番薯的第二個缺點是不耐儲存。

一種作物要想成為主糧，儲存時間必須得長，至少得等到第二年收獲。所以主糧的儲存時間，至少不能低于一年，但是番薯在沒有凍庫的情況下根本儲存不到一年時間。

番薯含水量很高，很容易滋生微生物，所以番薯放到窖中7~8個月就會開始發(fā)酵腐爛。如果儲存條件不好，番薯甚至儲存不到半年。

而水稻雖然產(chǎn)量低，但儲存時間卻比番薯長很多，在正常情況下，水稻只要曬干脫水，基本能儲存兩年以上。

儲存條件如果夠好，能時不時拿出來曬一曬，甚至能儲存4~5年時間。所以在這一點上，番薯是無論如何也比不過水稻的。

當(dāng)然，番薯雖然沒成為中國人的主糧，但其對于中國的人口發(fā)展做出了至關(guān)重要的貢獻。

對此我們還是應(yīng)該感謝它的，沒有番薯，今天的中國至少會少一多半人口，就會有至少7億人中國不會出生了。

而在中國完成工業(yè)化后，番薯在工業(yè)化中再次發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。番薯巨大的產(chǎn)量，讓其為中國的飼料、酒精、淀粉等工業(yè)產(chǎn)物提供了源源不斷的原料。