秋天正是吃南瓜的季節(jié)，俗話說:“秋天吃南瓜，身體頂呱呱”，南瓜里面也有很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如胡蘿卜素、膳食纖維等，那么，南瓜有哪些營養(yǎng)吃法？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

南瓜為什么適合秋天吃

①防秋燥：一到秋天，很多人就會出現(xiàn)皮膚瘙癢、口干舌燥、眼睛發(fā)干等秋燥癥狀，南瓜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，幫助改善癥狀；

②養(yǎng)脾胃：南瓜所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用；

③控制體重：到了秋天，很多人胃口大開，南瓜中膳食纖維含量高，用來替代一部分主食，可增加飽腹感，同時也適合便秘人群食用。

南瓜的4種營養(yǎng)吃法

一、南瓜蒸肉片

準(zhǔn)備食材：南瓜，瘦肉，蔥花，姜蒜末。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入蔥姜蒜末、食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片，擺放在盤子的底部，再鋪上腌制好的瘦肉，水開上鍋蒸十五分鐘左右。

3、南瓜瘦肉蒸熟之后，直接打開蓋子取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

二、南瓜湯

準(zhǔn)備食材：南瓜，蔥花，蒜片。

做法步驟：

1、南瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，再切成片備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥白和蒜片炒出香味，再放入南瓜翻炒一會兒，炒至變色后加入適量的清水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘。

3、南瓜湯煮好之后，加入適量的食鹽調(diào)味，煮至入味后撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、南瓜肉末豆腐煲

準(zhǔn)備食材：南瓜，肉末，嫩豆腐，豌豆。

做法步驟：

1、南瓜削掉外皮，洗凈后切成南瓜丁。豌豆清洗干凈瀝干水分，嫩豆腐切成小塊備用。

2、豬肉清洗干凈后剁成肉末，加入醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉末翻炒均勻，炒至變色后放入南瓜丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、接著放入足量的清水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮五分鐘左右。煮至南瓜軟爛，再放入嫩豆腐煮3分鐘。

5、最后放入食鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾芡，煮熟即可出鍋開吃。

四、南瓜蒸蛋

準(zhǔn)備食材：南瓜，雞蛋。

做法步驟：

1、南瓜削掉外皮，洗凈后切成丁，全部放在一個蒸碗中。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，再過篩到另外一個碗中，倒入適量的牛奶攪拌均勻。

3、把牛奶雞蛋液倒入南瓜丁中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，冷水上鍋蒸二十分鐘左右。蒸熟就可以直接取出來，去掉保鮮膜即可端上桌開吃了。

以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹，想了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注。