孩子上學，記憶力很關鍵，家長要多給孩子吃這幾類食物，營養(yǎng)豐富，專為大腦提供營養(yǎng)，維持大腦運轉，增強細胞活性，提高孩子的記憶力。家里有孩子的，一定要多給孩子吃這幾類食物，補腦又健腦，提高孩子的記憶力。

第一類：豆類及豆制品

大豆和豆制品中約含40%的優(yōu)質蛋白質，可媲美雞蛋、牛奶。其中還含有豐富的卵磷脂、維生素B1、維生素B2、鐵、鈣等，充足的卵磷脂對維持腦細胞的正常代謝和運轉有著重要作用，有益于神經(jīng)、大腦，對提高記憶力大有幫助。

推薦：豆腐釀肉

食材準備：肉沫，鹽，蠔油，生抽，蔥花，老豆腐等。

步驟一：先調一個肉餡：根據(jù)自己口味，在肉沫中加一點鹽、蠔油、生抽、蔥花，抓拌均勻。

步驟二：老豆腐切成大方塊，在中間挖一個洞，不挖透，把調好的肉餡塞進豆腐中間的洞里，壓平整。

步驟三：把豆腐先下鍋煎一下，煎至焦黃，再翻過來，再煎一下，倒入生抽、蠔油、鹽、雞精等調味料，咕嘟至熟透，收干湯汁，出鍋撒點蔥花。

第二類：魚肉

適量的魚肉攝入，可以增強腦神經(jīng)細胞的活力，尤其可以有效促進兒童大腦的智力發(fā)育，對學習能力和記憶能力有一定的提高作用。魚肉的脂肪中還有一種物質叫歐米伽-3脂肪酸，它可以保護腦神經(jīng)系統(tǒng)。魚肉中的DHA，它是人腦中不可或缺的一種不飽和脂肪酸，是大腦所必需的一種元素，所以適量的吃魚肉，可以為大腦補充營養(yǎng)，防止腦細胞退化，延緩大腦衰老。

推薦：清蒸黃花魚

食材準備：黃花魚，鹽料酒，生抽，蔥，姜等。

步驟一：黃花魚處理干凈，在魚背上劃幾刀，方便入味，倒入適量料酒、鹽、蔥段、姜片，均勻地涂抹在魚上，魚肚子里也放些蔥和姜去腥，揉搓均勻，腌制十分鐘。

步驟二：蔥葉切成段，姜切片，依次擺在盤子上，撒一點鹽，然后把魚擺上去，把魚放入蒸鍋，水開蒸20分鐘。

步驟三：蒸好后，把蔥、姜扔掉，蒸出來的水也倒掉，在魚身上均勻的地撒上新切好的蔥姜絲擺盤，再倒入兩勺生抽提鮮，在魚身上澆上一勺熱油，美味即成。

第三類：堅果

堅果的種類非常多，比如碧根果、腰果、核桃、花生等，里面都含有較多的維生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白，都是對大腦有益的營養(yǎng)成分，能夠增加細胞活性，所以說堅果具有一定的補腦的作用。堅果雖有補腦的作用，但是也不要吃的太多。堅果中含大量油脂，吃多會引起消化不良或便秘，平時合理的食用堅果，對身體有益。

推薦：燕麥堅果棒

食材準備：香蕉，牛奶，雞蛋，燕麥片，花生醬，黑芝麻，蔓越莓干，混合堅果等。

步驟一：2根香蕉壓成泥，加1個雞蛋、40克牛奶，混合均勻，再加入220克燕麥片和15克花生醬拌勻，加入20克黑芝麻、20克蔓越莓、50克堅果拌勻。

步驟二：倒入不粘烤盤，記得鋪油紙，整理成長方形，放入預熱好的烤箱180度烤30分鐘，出爐放涼后，切成小塊即可。做個小零食再好不過，也很健康。