貴州茅臺(tái)和瑞幸咖啡的合作推出的“醬香拿鐵”于9月4日正式上架開售，這一新品迅速引發(fā)了廣泛關(guān)注，而近日長沙一餐館推出茅臺(tái)火鍋，具體情況是怎么樣的呢？長沙什么火鍋?zhàn)畛雒?？和騰閱網(wǎng)小編一起來詳細(xì)了解一下吧！

長沙一餐館推出茅臺(tái)火鍋

9月4日，貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡聯(lián)手推出的“醬香拿鐵”正式上架開賣，引發(fā)關(guān)注。

當(dāng)日，長沙一知名火鍋店也發(fā)文稱，上新醬香茅臺(tái)火鍋。該火鍋店推文稱，金獎(jiǎng)牛肉火鍋底料搭配貴州53度飛天茅臺(tái)，每一份醬香茅臺(tái)火鍋中都含8毫升貴州茅臺(tái)，用餐現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)面添加，保真保正。

當(dāng)日，九派新聞以消費(fèi)者身份聯(lián)系該餐館。一名工作人員介紹，茅臺(tái)火鍋今日上線，有三四個(gè)客人預(yù)定。

待鍋底燒開后，工作人員會(huì)當(dāng)著客人的面向鍋內(nèi)添加一杯8ml的茅臺(tái)酒，不過因酒精在高溫中很快揮發(fā)，因此酒味不重，吃了之后不影響開車。

長沙還有臭豆腐

聞起來臭，吃起來香。如果說每座城市都有它獨(dú)特的味道，那長沙的味道一定是“噴香”的臭豆腐味。

黃豆經(jīng)過篩選、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、發(fā)酵等多道工序，制作成臭豆腐生胚；一塊塊鹵水浸泡過的生胚，聞起來臭臭的，讓人禁不住皺眉掩鼻。

然而在一位有經(jīng)驗(yàn)的臭豆腐師傅眼中，這些乍一看黑黢黢的豆腐塊確都“各有千秋”。

看顏色、辨形狀、聞味道、摸觸感……師傅們有自己的一套辦法，能迅速篩選出口味最佳的豆腐塊。只有這些完美的生胚，才有資格進(jìn)入滾燙的油鍋，變身酥脆的油炸臭豆腐。

“長沙人的性格比較火辣，喜歡吃這種油炸的、酥酥脆脆的東西。臭豆腐可以說是長沙美食的一個(gè)代表，現(xiàn)在不僅本地人喜歡吃，外地游客也特別喜歡?！碧崞鸷先?，人們常常會(huì)用9個(gè)字來形容——“吃得苦，耐得煩，霸得蠻”，一位臭豆腐店老板這樣描述。