碎銀子曾經(jīng)是普洱茶里最好賣的一款茶品之一，便宜好喝耐泡香甜，人見(jiàn)人愛(ài)花見(jiàn)花開(kāi)。但是大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，現(xiàn)在做的認(rèn)真的品牌逐漸的都已經(jīng)不再賣碎銀子了，你知道這是為什么嗎？

先給大家講個(gè)故事，一位茶友，去年買了兩罐高級(jí)碎銀子送給了他的領(lǐng)導(dǎo)，他曾為自己的創(chuàng)舉微感得意。因?yàn)樗殂y子號(hào)稱“茶中化石”，是茶馬古道上可以當(dāng)銀子以物換物的普洱茶黑鉆石，很多人都聽(tīng)過(guò)寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶的神廣告。

這聽(tīng)起來(lái)甚至比可以喝的古董越陳越香的普洱茶都更高級(jí)。前段時(shí)間，這位茶友通過(guò)朋友認(rèn)識(shí)了我，他也看到了我曾經(jīng)寫(xiě)的那些揭露碎銀子的文章、視頻和圖片。他充滿了憂慮，因?yàn)樗瓦^(guò)碎銀子給領(lǐng)導(dǎo)。不過(guò)我也開(kāi)解他，不知者無(wú)罪。

幾年前，我曾經(jīng)探訪過(guò)一家云南普洱熟茶的精制工廠，他們有一個(gè)車間專門(mén)分選剔除茶葉中的茶樹(shù)枝、茶梗、黃片、茶末、甚至是頭發(fā)絲等雜物，分選后原料粗的篩在一處，中粗的篩在一處，細(xì)的篩一處，含有頭發(fā)等雜物的被分篩在了另一處。

同行一起探訪的茶友就告訴我，這些選出來(lái)的茶樹(shù)枝、茶梗、黃片、甚至含有雜物的茶末都有人專門(mén)來(lái)收購(gòu)去壓制成所謂的碎銀子。當(dāng)時(shí)我那時(shí)還不以為然，畢竟普洱茶的茶梗、茶末也并不代表不好、畢竟碎銀子價(jià)格低原料差一點(diǎn)可以理解。

可是他繼續(xù)說(shuō)，就怕有人連含有頭發(fā)絲等雜物的茶末都不放過(guò)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)就有一點(diǎn)心理陰影了，當(dāng)然這頂多也就是用邊角料來(lái)制作的碎銀子，有頭發(fā)絲最多也就只是衛(wèi)生問(wèn)題、做工問(wèn)題、或態(tài)度問(wèn)題。

不過(guò)網(wǎng)絡(luò)上更有傳聞，有人在生產(chǎn)加工碎銀子的時(shí)候，為了壓得更緊實(shí)、外觀更油亮、香氣更明顯，會(huì)添加膠水、粘合劑、色素、香精等等物質(zhì)。好像我們買來(lái)的碎銀子都很難泡開(kāi)，都超級(jí)耐泡，一個(gè)人喝的話幾顆可以喝一整天。

碎銀子除了耐泡、口感超甜外，適口性還很高，要糯香可以加點(diǎn)糯米液，要茉莉花香可以加點(diǎn)茉莉香精，要原味就什么都不加。根據(jù)顆粒的大小不同，還可以做成更小更細(xì)的碎銀子，美其名曰“金沙碎銀子”，當(dāng)然叫這名了自然也就賣的更貴了。

這難免就不讓我納悶了，在原有的基礎(chǔ)上，敲的細(xì)碎一點(diǎn)，就可以變成更貴的“金沙碎銀子”。那么碎銀子既然可以用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)批量生產(chǎn)，而且做成型的成品都一樣，根本就沒(méi)辦法看出用的是什么原料。

那我是否可以展開(kāi)聯(lián)想：碎銀子的原料是古樹(shù)還是小樹(shù)重要嗎？是高山茶還是臺(tái)地茶重要嗎？我覺(jué)得非常重要，如果最終的成品都一樣的話，那為什么不選擇原料成本更低的茶梗黃片茶末等邊角料呢，因?yàn)檫@些更廉價(jià)，成本會(huì)更低，利潤(rùn)自然會(huì)更高。

普洱茶本是云南的一大名片，千年傳統(tǒng)名茶，但近一二十年來(lái)，因?yàn)橐徊糠植环ú枭痰募惫?，過(guò)度炒作，不是名山名寨、就是古樹(shù)單株、要么動(dòng)不動(dòng)就幾十年老茶。

給本只是一款被廣大茶友喜好的健康飲品的茶，賦予了文化、收藏、投資、金融等屬性。茶廠講故事、茶商玩套路，讓老茶友心寒，讓新茶友迷糊。這樣的普洱茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)在哪里？可以持續(xù)嗎？