牛排之所以會(huì)有七分熟、五分熟、三分熟甚至是一分熟，完全是因?yàn)橄惹暗奈鞣饺似鋵?shí)是游牧民族為生的，在當(dāng)時(shí)由于火種有限，他們也就慢慢習(xí)慣了吃生肉，而這個(gè)習(xí)慣也一直延續(xù)至今。在中西文化交融的大背景下，我們其實(shí)根本不用像西方人一樣吃不全熟的食物，我們完全可以按照自己的喜好來(lái)決定我們要吃哪個(gè)熟度的牛排，根本不用在意別人的看法，只要我們自己吃得開(kāi)心就好，這才是我們享受美食的最主要原因。

現(xiàn)如今，社會(huì)經(jīng)濟(jì)在不斷地發(fā)展，文化交融不斷地深入，各個(gè)城市的西餐廳也越來(lái)越多。與此同時(shí)，人們的生活水平也同樣得到很大的提升，西餐廳漸漸成為很多人就餐時(shí)的首選。而對(duì)于西餐，我們常常聽(tīng)到的就是牛排了，同樣在大多數(shù)西餐廳里，牛排也是比較受廣大消費(fèi)者的歡迎的。

很多人選擇去西餐廳吃飯并不僅僅是因?yàn)槲鞑蛷d里環(huán)境好，更多的是因?yàn)槲鞑蛷d里的食物味道也確實(shí)不錯(cuò)。不過(guò)，當(dāng)我們第一次吃牛排的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題真的會(huì)讓我們很尷尬，那就是你每次去西餐廳里點(diǎn)牛排，服務(wù)員們都會(huì)問(wèn)的一句話：“需要幾分熟的牛排？”。如果你是第一次來(lái)吃，對(duì)吃牛排又不怎么了解，所以一時(shí)間就不知道要怎么回答。那么，去吃牛排，點(diǎn)幾分熟比較好？原來(lái)還有這么多講究，不懂會(huì)被笑話，今天小編就帶領(lǐng)大家一起了解一下吃牛排時(shí)的講究。

一般情況下，牛排不像我們平常吃的肉一樣是全熟的，它也還有一分熟、三分熟、五分熟以及七分熟，而這些指的就是牛排的熟度，一分熟會(huì)生一些，肉排里面的顏色是呈血紅色的；三分熟會(huì)比一分熟的稍好一些，但它里面也還是有很多血絲；五分熟的牛排吃起來(lái)非常的嫩，很多外國(guó)人都是比較喜歡五分熟的牛排的，雖然五分熟的牛排很好吃，但對(duì)于不常吃生食的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，可能五分熟的牛排還是難以接受的。

所以，相對(duì)而言，七分熟和全熟的牛排就會(huì)更受中國(guó)人的喜歡。七分熟的牛排熟度剛剛好，吃起來(lái)外焦里嫩。因?yàn)闆](méi)有完全煎熟，所以七分熟的牛排能夠很好地掩蓋掉牛排本身的缺點(diǎn)。因此，在小編看來(lái)，七分熟的牛排可以算得上是牛排的所有熟度中最好吃的一個(gè)了。

對(duì)于全熟的牛排而言，如果廚師在做牛排的時(shí)候，火候掌握得剛剛好，那么這個(gè)牛排做出來(lái)也是非常好吃的；換而言之，這個(gè)牛排一旦沒(méi)有做好，那么它吃起來(lái)就會(huì)非常的柴，非常的老，口感極差將整個(gè)牛排的缺點(diǎn)全部暴露出來(lái)。所以，做牛排既要全熟，又要保證優(yōu)良的口感，就非?？简?yàn)廚師們的功底了，如果一家西餐廳將全熟牛排都做得很好的話，那么這家餐廳的口碑也應(yīng)該不錯(cuò)。

其實(shí)，作為中國(guó)人，我們其實(shí)大可不必按照西方人吃牛排的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)決定我們自己的口味，事實(shí)上，牛排之所以會(huì)有七分熟、五分熟、三分熟甚至是一分熟，完全是因?yàn)橄惹暗奈鞣饺似鋵?shí)是游牧民族為生的，在當(dāng)時(shí)由于火種有限，他們也就慢慢習(xí)慣了吃生肉，而這個(gè)習(xí)慣也一直延續(xù)至今。在中西文化交融的大背景下，我們其實(shí)根本不用像西方人一樣吃不全熟的食物，我們完全可以按照自己的喜好來(lái)決定我們要吃哪個(gè)熟度的牛排，根本不用在意別人的看法，只要我們自己吃得開(kāi)心就好，這才是我們享受美食的最主要原因。