近日，臺(tái)灣發(fā)生了雞蛋荒事件，并且在觀光點(diǎn)一人只能買(mǎi)一個(gè)雞蛋，這一事件引起了許多人的關(guān)注，尤其是定居在臺(tái)灣的群眾，據(jù)悉臺(tái)灣夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋，具體情況怎么樣的呢？和小編小編一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

臺(tái)灣夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋

著名的臺(tái)灣夜市小吃蚵仔煎，除了鮮嫩肥美的蚵仔外，雞蛋更是重要的“靈魂要角”。臺(tái)北市遼寧夜市有40多年歷史的蚵仔煎老店“勝利號(hào)”近日宣布，因?yàn)榧磳ⅰ皵嗟啊保魅眨?日）起蚵仔煎沒(méi)蛋可加。對(duì)此有島內(nèi)消費(fèi)者說(shuō)，沒(méi)蛋不吃了，等有蛋再說(shuō)，因?yàn)椤膀伦屑鍥](méi)蛋沒(méi)靈魂”。

據(jù)臺(tái)灣ETtoday新聞云報(bào)道，位于臺(tái)北遼寧夜市的蚵仔煎老店“勝利號(hào)”蚵仔煎，以酥脆的表皮配上飽滿的蚵仔和濃郁煎蛋，搭配店家自制的醬料，向來(lái)是當(dāng)?shù)氐娜藲庑〕浴５昙冶驹?日在臉書(shū)預(yù)告下周一起蚵仔煎可能沒(méi)蛋可加，蛋花湯、鹵蛋等也無(wú)限期停賣(mài)，并透露，主要原因是產(chǎn)地家禽養(yǎng)殖場(chǎng)出事，無(wú)法繼續(xù)供應(yīng)雞蛋。

“勝利號(hào)”蚵仔煎店接受ETtoday新聞云采訪時(shí)還稱(chēng)，店內(nèi)用的雞蛋都是直接從合作的養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)貨，因?yàn)轲B(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)生禽流感，雞只被全面撲殺，根本無(wú)蛋可供，只能緊急找替代廠商，但現(xiàn)在廠商供蛋吃緊，店家還在努力接洽其他蛋商。

ETtoday新聞云稱(chēng)，近期島內(nèi)蛋荒越演越烈，餐飲業(yè)者哀鴻遍野，其中，新竹湖口名店“老五咸粥”宣布，因?yàn)槿钡巴I(yè)10天；新北市拉面店“白川面場(chǎng)”用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋；桃園市平鎮(zhèn)區(qū)茶餐廳“香港西多士”也宣布，店內(nèi)通心粉、湯面、撈面及飯類(lèi)暫不供應(yīng)雞蛋，每餐點(diǎn)減10元新臺(tái)幣；彰化“蓁古早味現(xiàn)烤蛋糕”在臉書(shū)公告，因缺蛋無(wú)法滿足需求，營(yíng)業(yè)時(shí)間與蛋糕口味將每日調(diào)整，消費(fèi)者出門(mén)購(gòu)買(mǎi)前最好先來(lái)電確認(rèn)。

另?yè)?jù)中時(shí)新聞網(wǎng)報(bào)道，對(duì)于臺(tái)北夜市老店宣布蚵仔煎不加蛋，有島內(nèi)網(wǎng)友“傻眼”，直呼沒(méi)加蛋的蚵仔煎，雖然還有蚵仔、青菜等料，但吃起來(lái)少了一味差很多；還有網(wǎng)友說(shuō)，“以前會(huì)開(kāi)玩笑說(shuō)蚵仔煎不要蚵仔，沒(méi)想到一語(yǔ)成讖，變成沒(méi)蛋了”。也有消費(fèi)者在“勝利號(hào)”臉書(shū)下留言稱(chēng)，沒(méi)蛋不吃了，等有蛋再說(shuō)，“蚵仔煎沒(méi)蛋沒(méi)靈魂”。

ETtoday新聞云提及，根據(jù)臺(tái)“農(nóng)委會(huì)”最新統(tǒng)計(jì)，目前島內(nèi)雞蛋日產(chǎn)量為11.2萬(wàn)箱（每箱200顆），島內(nèi)每天缺蛋50萬(wàn)到80萬(wàn)顆。此前，民視新聞網(wǎng)等臺(tái)媒2月下旬曾報(bào)道稱(chēng)，因天氣不穩(wěn)定，加上禽流感嚴(yán)重，島內(nèi)不只雞蛋產(chǎn)量銳減，連俗稱(chēng)“小鳥(niǎo)蛋”的鵪鶉蛋也大缺貨，知名食品加工廠將佛跳墻食材里的鵪鶉蛋改用港式魚(yú)丸替代。

臺(tái)灣十大夜市小吃

1、鹽酥雞

2、臺(tái)灣大雞排

3、珍珠奶茶

4、蚵仔煎

牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被人比喻為“深海牛奶”，蚵仔煎以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃，口味鮮香、鮮辣。

5、臭豆腐

表面酥脆，而里面有很多孔洞，和大陸北方的臭豆腐不同，吃起來(lái)里面和沒(méi)發(fā)酵的嫩豆腐差不多。臺(tái)灣臭豆腐還要配上專(zhuān)門(mén)的泡菜，泡菜是采用圓白菜淹制而成，吃起來(lái)爽脆，酸酸甜甜的。醬汁也和大陸不同，臺(tái)式臭豆腐的醬汁是分別淋上的，有蒜末汁，醬油，麻油等。

6、木瓜牛奶

7、芒果冰

芒果冰，是臺(tái)灣的一款夏日冰品。它加入的是新鮮的芒果、煉乳以及芒果冰激凌覆蓋在挫冰或綿綿冰上面，有著清涼解暑的功用。

8、蚵仔大腸面

9、大腸包小腸

真正的大腸包小腸是一道臺(tái)灣知名小吃，是由糯米腸和香腸組成，碳烤后，將體積較大的糯米腸切開(kāi)，放上醬料和小料后，再夾住香腸，有肉腸的香，又有小料的鮮，滿口肉汁四溢。

10、番薯地瓜球

以紅薯和糯米粉為主材簡(jiǎn)單加工制作而成的小零食，其香甜軟糯、外酥里嫩的口感，加上十分別致胖乎乎彈球式的外表，以及十足的奶香氣。