西葫蘆口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們常見(jiàn)的瓜菜之一，尤其是含鈣量也比較高。

今天分享一道西葫蘆番茄炒雞蛋，低脂又味道鮮美，是非常適合在夏季食用的家常菜，鮮嫩的西葫蘆配上番茄雞蛋，清淡營(yíng)養(yǎng)不油膩，脆嫩入味，鮮香味美，是家常菜的首選。

所需食材及調(diào)料：西葫蘆，番茄，雞蛋，蔥，鹽，蠔油，食用油

做法：

1.西葫蘆、番茄洗凈，雞蛋備用

2.番茄放沸水中燙一下，去皮

3..西葫蘆、番茄切塊，放入盤中，備用

4..雞蛋打入碗中，朝一個(gè)方向打散，鍋里油熱時(shí)，倒入雞蛋，要用鏟子快速翻動(dòng)，使其受熱均勻

5.雞蛋炒熟盛盤，備用

6.再次熱鍋燒油，油熱下西葫蘆番茄翻炒

7.番茄、西葫蘆炒至斷生，倒入炒好的雞蛋

8.待雞蛋完全吸收湯汁后，加蠔油、少許鹽調(diào)味，撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋

此美食（圖、文）由愛(ài)家人愛(ài)廚房原創(chuàng)，如果您喜歡我分享的家常美食，歡迎點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、分享，關(guān)注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。感謝您的觀看，明天會(huì)繼續(xù)更新。