適逢周六的今天，詢問(wèn)先生午飯吃什么？

做拌湯吧，兒子好消化，關(guān)鍵是美味哦。

那好吧，本來(lái)打算做湯面。

兒子中秋過(guò)節(jié)傷了腸胃，得吃點(diǎn)清單好消化的。

拌湯也就是面圪塔，兒時(shí)記憶中，媽媽也經(jīng)常做給我們兄妹吃，媽媽說(shuō)好吃養(yǎng)胃。

今天圓了他父子倆的心愿，親自下廚做幾碗拌湯。

第一步：備料。

找一個(gè)土豆和半個(gè)胡蘿卜，洗凈削皮切條放碗里備用。

再找一個(gè)西紅柿，洗干凈，切小塊備用。

每次做拌湯，西紅柿必不可少，提色，增加食欲，還可補(bǔ)充Vc。

西紅柿熟吃，吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。

再切一些蔥、姜、蒜。

蔥我一般切成蔥花，沿著生長(zhǎng)方向切；蒜則切成薄片；姜通常先切成絲，再切成末，小孩子吃起來(lái)口感好，不辣。

這些準(zhǔn)備妥當(dāng)，拿一個(gè)碗舀一小盆面粉，另拿兩個(gè)雞蛋，一個(gè)打開(kāi)口，蛋液倒入盛面粉的碗內(nèi)，另一個(gè)雞蛋留待備用。

第二步：炒湯料。

開(kāi)火，先將鍋預(yù)熱，倒入適量植物油，待有微煙冒出，放入蔥姜蒜，加上花椒粉，進(jìn)行翻炒。

接著倒入切好的土豆和胡蘿卜。

用鍋鏟翻炒至略變軟，加入一些老抽進(jìn)行調(diào)色加味。

略加翻炒，加入西紅柿，炒大約2分鐘，加一平小勺鹽，加適量水，蓋上鍋蓋，等待燒開(kāi)。

第三步，做面圪塔，同時(shí)等待鍋開(kāi)。

一個(gè)雞蛋不可能將所有面粉都和起來(lái)，后續(xù)需要加水。

待鍋開(kāi)后，分多次將拌好的面圪塔，旋轉(zhuǎn)倒入鍋里。

這時(shí)將另一個(gè)雞蛋摔入鍋里，盡量摔得碎一些。

當(dāng)所有面粉全部拌到鍋里，湯燒開(kāi)，再加少許老陳醋，可更加提味。

前后大約三十幾分鐘，出鍋了，快來(lái)瞧瞧。

本以為給兒子舀得多了，那個(gè)粉色碗碗，結(jié)果兒子吃了個(gè)精光。

以前做完也就做完了，今天不光填飽肚子，還能分享給眾友友，做飯的動(dòng)力就像剛給車加滿油的感覺(jué)，元?dú)鉂M滿。