你是否在路邊的煎餅攤、雞蛋灌餅攤、烤冷面攤上，總能看到兩元一串的里脊肉，但是在大餐館里面的話就比較貴了。那么路邊兩元一串的里脊肉能吃嗎？便宜的里脊肉是真的嗎？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。

路邊兩元一串的里脊肉能吃嗎

從原材料來講，路邊的里脊肉串多為雞肉。他的商品名一般叫做“哩脊肉”。在淘寶上搜索，可以看到這樣的哩脊肉一般30串/35元。這樣的價格，路邊賣兩塊一串也是有利可圖的。

為了讓雞肉看起來更像豬肉，吃起來鮮嫩，商家往往會加入一些紅曲粉和泡打粉，增加肉的色澤與口感。這樣的肉叫做“調(diào)理肉”，只要符合國家食品生產(chǎn)規(guī)定，這樣的肉是可以食用的。

不過，雖然符合標準的“調(diào)理肉”吃起來也不會影響健康，但是有一些商家會使用連生產(chǎn)日期都是手寫的“三無”雞胸肉，或者在生產(chǎn)過程中添加過量違規(guī)食品添加劑，比如加入大量的亞硝酸鈉進行保鮮。這樣的違規(guī)商品，一旦食用就可能會危害人的身體健康。

便宜的里脊肉是真的嗎

想要判斷路邊攤的里脊肉串可否安全食用，消費者首先可以找找肉串包裝袋上有無速凍調(diào)制食品的產(chǎn)品標準代號“SB/T10379”。如果看不到包裝袋，也可以觀察看看生肉串的顏色是不是自然的鮮紅色、聞一聞生肉串有沒有濃烈的化學添加劑味。

有報道稱，調(diào)制肉在制作過程中還是有可能帶入微生物的，冷凍冷藏也無法抑制其生長，因此容易滋生細菌。對此，美國食品技術協(xié)會高級會員、著名科普工作者云無心則表示，這種說法并不可信。著名食品專家，科信食品與健康信息交流中心主任，中華預防醫(yī)學會健康傳播分會常委鐘凱通過鳳凰網(wǎng)美食提醒大家，肉類都不是無菌的，這類食品制作時只要做熟，就可以避免相關風險。

便宜的里脊肉有可能是真的。

里脊肉的價格受到多種因素的影響，包括季節(jié)、產(chǎn)量、需求等。如果某個時間段里脊肉的需求較低，或者產(chǎn)量過剩，那么價格就可能會降低。因此，在某些情況下，里脊肉的價格可能會比其他肉類更便宜。

然而，需要注意的是，一些便宜的里脊肉可能是人造肉或劣質(zhì)肉。如果購買便宜肉時，應謹慎選擇購買渠道和產(chǎn)品品牌，以確保購買到安全、可靠的肉質(zhì)。

總的來說，在購買食品時，消費者應該注意產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，以確保購買到安全、可靠的食品。

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