在日常飲食中除了選擇合適食物，還要注意碗筷殺菌消毒，才能用得放心，避免某些細(xì)菌滋生而入侵身體，大多數(shù)人在餐具清洗時會用到洗潔精，可以去除油脂，減少油污，食物殘渣殘留。但有的人說總是用洗潔精來洗碗，如果洗不干凈，殘留的物質(zhì)會致癌，這擔(dān)心有必要嗎？

大部分人在洗碗時會用到洗潔精，洗潔精可以很快分解油污，因為每天炒菜，在烹飪食物的過程中多多少少會產(chǎn)生油脂，從而讓這些餐具摸起來油膩，需用洗潔精才能去除油污，但每次用了很多洗潔精，要大量的水才能沖洗干凈，如果沒有把殘留洗潔精清洗掉，是否會讓有害物質(zhì)進(jìn)入身體，從而誘發(fā)癌癥呢？

經(jīng)過一系列分析可以發(fā)現(xiàn)，這種擔(dān)心完全是多余的。洗潔精主要成分為烷基磺酸鈉，脂肪醇醚硫酸鈉，還包括泡沫劑、防腐劑、增溶劑等，陰離子表面活性劑可以去除污垢，在清洗干凈后餐具表面殘留的活性劑是非常少的，對人體不構(gòu)成威脅，只要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)，安全有保障的洗潔精，同時在清洗碗筷時用量恰當(dāng)，后續(xù)用干凈的水沖洗掉，無須擔(dān)心致癌問題。

如何用洗潔精才正確？

1、選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的

想要安全洗碗，避免殘留物影響健康，去購買洗潔精可要擦亮眼睛，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，安全有保障的洗潔精，不要貪圖便宜。

有的人購買的洗潔精廉價，一看是三無產(chǎn)品，可能里面添加哪些物質(zhì)都不清楚，這樣的洗潔精自然用起來不放心。但如果去超市挑選那些有品牌保障的，用起來放心外清潔力度強，可不要貪小便宜。

2、控制好用量

根據(jù)自己餐具的量控制好洗潔精的用量，也是減少殘留物質(zhì)有效方法。

有的人沒有分清楚碗筷的數(shù)量多和少，每次都擠出來很多洗潔精，覺得越多清洗越干凈，殊不知這種行為容易讓洗潔精殘留，一般先少量加入，如果清洗時感覺碗筷依然油膩，再適當(dāng)增加量，而不要一次性加太多，否則后續(xù)想要沖干凈這些泡沫難度比較大。

3、不是每次洗碗都要用洗潔精

并非所有的餐具都要用洗潔精，如果只是單純喝一碗粥，基本上是沒有油脂的，不需要用洗潔精來去油污，大多只有燉湯，炒菜時才會讓這些餐具附著著油脂。

因此還要具體情況去考慮，如果這些餐具基本上沒有觸碰到油脂，摸起來是光滑的，并非油膩狀態(tài)，可以簡單用清水清洗，而有殘留的油污再用洗潔精，這樣也能提高安全性。