人們習(xí)慣在酒桌上談天說地，觥籌間彼此的感情更加熟絡(luò)，于是酒桌文化就誕生了。

這其中更有不少潛在的規(guī)矩，特別是敬酒的時(shí)候，面對(duì)上級(jí)或者重要角色，可許多人端起酒杯的時(shí)候雖是滿臉笑意，可腦袋里卻是一片茫然，完全不知道要說什么。

甚至有的人直接拿起酒杯就要干，也有一些人本著幽默的念頭哼唧著：我給領(lǐng)導(dǎo)倒杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑類的順口溜。

如此敬酒的話，一來即使對(duì)方嘴上不說，心里也在想你這個(gè)人不懂禮數(shù)，油嘴滑舌，檔次不高。

二來空洞無趣的俚語，雖然能活躍一些氣氛，但這樣的話實(shí)在不走心，話里既沒有表達(dá)自己，也沒有彰顯你要敬酒的人，更沒有達(dá)到溝通的效果。

最多也只能讓對(duì)方多喝兩杯罷了，實(shí)在沒有一點(diǎn)含金量。酒桌上我們借著敬酒實(shí)際上凸顯的是大大方方，游刃有余的自己。

下面給大家分享2個(gè)敬酒用的萬能金句，說完就讓別人對(duì)你刮目相看，學(xué)會(huì)了以后敬酒輪到你時(shí)，不用再站著傻笑了。

第一個(gè)金句：以感謝為主

比如說你在酒桌上要給曾經(jīng)幫助過你的領(lǐng)導(dǎo)敬酒，那么可以說：“某某總，這杯酒我敬您，真的特別感謝您這么多年的幫助，讓我受益匪淺，祝您事業(yè)越來越好，萬事順意。”

感謝給予幫助的對(duì)象除了領(lǐng)導(dǎo)，長(zhǎng)輩外，也可以是朋友，套用這樣的感謝幫助式敬酒句的話，目的是拉近你們之間的距離，當(dāng)兩個(gè)人有了共同話題或者共同經(jīng)歷，關(guān)系也會(huì)更好。

不過需要注意的是，這個(gè)感謝的話不要說得太夸張，否則也有怕馬屁的嫌疑，大大方方表現(xiàn)出自己的真情實(shí)感即可。

第二個(gè)金句：以自我批評(píng)為主

但這個(gè)自我批評(píng)并不是真的對(duì)自己進(jìn)行批判，而是一些無傷大雅的小錯(cuò)誤，這種的自我反省會(huì)讓別人覺得你是一個(gè)清醒謙虛的人，也會(huì)讓別人對(duì)你另眼相看。

比如說“另外我還得檢討下自己，在平時(shí)因?yàn)樾愿駟栴}，給大家造成了困擾，這里我自罰一杯，希望大家以后繼續(xù)監(jiān)督我，我有做錯(cuò)的地方，煩請(qǐng)各位給我指正?！?/p>

這種敬酒金句看似是指責(zé)，事實(shí)上自貶的語氣反而能讓眾人對(duì)你有不錯(cuò)的印象，同時(shí)活躍宴席氣氛。

當(dāng)然了說完了文縐縐的敬酒詞，下面就到了品酒環(huán)節(jié)。

一些久經(jīng)沙場(chǎng)的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己的酒量明明算不上一杯倒?？捎袝r(shí)喝完酒后當(dāng)時(shí)就一陣翻江倒海，第二天更是頭痛欲裂，這種情況有可能是喝的酒不行，酒體沒有達(dá)到酸酯平衡。

而這個(gè)酸酯平衡，是我們國(guó)家白酒的傳統(tǒng)特色，純糧食酒在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生酸、酯類物質(zhì)，而酸酯平衡的酒不但口感好，人喝完也不會(huì)難受。

就拿茅臺(tái)這類名優(yōu)白酒來說，它也是遵循酸高酯也高的規(guī)律。只可惜茅臺(tái)雖好，但它的價(jià)格卻讓普通人望而卻步。

而與茅臺(tái)同樣產(chǎn)自醬酒核心區(qū)的好酒也不少，其中有一款被大家叫做“百元小飛天”的木臺(tái)厚道酒，更是因?yàn)楦?strong>茅臺(tái)同根同源而備受喜愛。

酒廠的負(fù)責(zé)人是茅臺(tái)老廠長(zhǎng)李興發(fā)的弟子馮小寧，馮老從小在茅臺(tái)廠長(zhǎng)大，又得名師真?zhèn)?，不僅一手勾調(diào)技藝爐火純青，更是多次參與茅臺(tái)的勾調(diào)，她深諳醬酒中酸酯平衡之妙。

這酒在她的把控下與茅臺(tái)一樣都以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅纓子糯高粱為原料，這種高粱粒小皮厚，富含單寧，在釀造過程中可以產(chǎn)生更多的酯類酸類有機(jī)物。

再加上它采用和茅臺(tái)一樣的12987大曲坤沙釀造法，高溫工藝不僅將易揮發(fā)的有害物質(zhì)充分揮發(fā)掉，還生成天然酚類物質(zhì)，使得酒體口感更飽滿，香氣豐富。

它在歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)1年的釀造期后分7輪次取出的酒，并不著急上市，而是密封在特制的陶壇中窖藏5年之久。

而市面上普通醬酒貯藏期只有短短3年，窖藏時(shí)間越長(zhǎng)，酒體分子和水分子聚合更徹底，酒體才會(huì)更綿軟，不辣喉。

酒體中各種天然香味物質(zhì)相互碰撞結(jié)合，在自然老熟狀態(tài)下達(dá)到動(dòng)態(tài)酸酯平衡后，再用陳年優(yōu)質(zhì)老酒進(jìn)行勾調(diào)。

最后得出的酒入口清秀，干凈無懸浮物，有單一的果香、花香和曲香，協(xié)調(diào)均勻，酒液柔柔的滑過喉嚨直落胃中，身體微微發(fā)熱，只覺遍體舒暢。

就連鼻腔呼出的氣體都是蒸熟的糧食酯香味。喝過這酒的人都說它茅風(fēng)十足，不上頭，不燒心。

最后給大家分享個(gè)拼酒小技巧：許多老江湖會(huì)在酒桌上邊喝酒邊喝水，這樣做可以稀釋體內(nèi)酒精含量，并將其及時(shí)通過尿液排解出去，從而不易醉。