導(dǎo)語(yǔ)：保存螃蟹時(shí)，最忌直接放冰箱，老漁民教您一招，放7天都鮮活好吃

大家好，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。吃螃蟹的季節(jié)，寧可不吃肉也不能錯(cuò)過(guò)的美味，大閘蟹香，梭子蟹鮮，個(gè)個(gè)肥美，吃著真過(guò)癮。節(jié)假日餐桌上更是少不了這道大菜，過(guò)節(jié)吃螃蟹真是奢侈，為啥這么說(shuō)呢？因?yàn)楣?jié)假日買螃蟹價(jià)格翻好幾倍不說(shuō)，也不能保證質(zhì)量，買到不好的可真是多花冤枉錢，平時(shí)20元一斤的梭子蟹，過(guò)節(jié)就要50元一斤，甚至更貴，大閘蟹也是如此，所以每到過(guò)節(jié)時(shí)，聰明人都會(huì)提前買好放冰箱保存，能省不少錢呢。說(shuō)到保存螃蟹，很多人都是直接放冰箱，如果這樣做可就是錯(cuò)誤的，一起來(lái)看看老漁民的小妙招吧，學(xué)會(huì)這樣做，放7天都鮮活好吃。

保存螃蟹時(shí)，直接放冰箱是不對(duì)的！老漁民教您1招，吃著像剛買的。大閘蟹和海蟹不同，它的存活時(shí)間比較長(zhǎng)，不像海蟹過(guò)夜就不新鮮了，再加上大閘蟹比較香，吃多了會(huì)膩，一箱螃蟹能吃好幾頓，這時(shí)正確的保存方法就顯得格外重要了，保存不當(dāng)就白白浪費(fèi)了這美味。

因?yàn)槭堑?，所以放冰箱前先用水浸泡一?huì)兒，讓螃蟹吸足水份后再放入盆中，表面要蓋上濕布，然后再放入冰箱保鮮保存，不是放冷凍哦，冷凍螃蟹就死掉了。每隔兩天拿出來(lái)放入水中浸泡個(gè)半小時(shí)左右，再放冰箱中，保準(zhǔn)七天還鮮活如初。

表面蓋濕布或者濕毛巾都可以，這樣能保證濕潤(rùn)的環(huán)境，螃蟹在里面會(huì)很舒服。還有一種方法是直接用報(bào)紙裹好放冰箱冷藏，螃蟹不要碰水，放一周也是鮮活的，這是一位養(yǎng)螃蟹的朋友告訴我的，兩種方法都很實(shí)用，根據(jù)自己需求選擇即可。

這就是我保存了7天的大閘蟹，拿出后還吐泡泡呢，重量也沒(méi)變，有人說(shuō)大閘蟹放幾天會(huì)變瘦，這不存在的，要說(shuō)養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)不肥了，保存的話不會(huì)瘦的，畢竟也不會(huì)存放太長(zhǎng)時(shí)間，最多都不超過(guò)7天，除了遇上過(guò)節(jié)會(huì)提前多買一些，平時(shí)都是現(xiàn)吃現(xiàn)買。

那么梭子蟹應(yīng)該怎樣保存呢？海蟹可不能活著放冰箱，需要煮熟后再冷凍保存，因?yàn)樗拇婊钇诙蹋疟湫任稌?huì)很重，肉質(zhì)變散，影響口感。這是我前天買的30斤梭子蟹，滿滿的一大鍋，吃到假期結(jié)束沒(méi)有問(wèn)題。

把梭子蟹蒸熟，晾涼后裝入保鮮袋擰緊，為了避免串味，可以多套一些袋子，然后放冰箱冷凍保存，這是冷凍不是保鮮哦，吃的時(shí)候簡(jiǎn)單一加熱就可以了，味道和鮮的一樣好吃。